婆婆把黃瓜扔進油鍋里，五分鐘后這一幕我直接懵了，嘗了一口瞬間要哭了！實在太好吃了

食材：里脊肉、小黃瓜、雞蛋、面包屑、油、鹽、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣醬。

1、準備好所有食材，先將里脊肉刨成薄片， 再用專用錘拍打松（如果沒有可以用刀背敲拍）。

2、放入碗中加入鹽、生抽、料酒腌制一下。

3、黃的洗凈去皮，切成小段。

4、將黃瓜段放在肉片一端，再卷起來，底端用生粉封口。

5、將卷好的肉卷先均勻的粘上生粉，再放入雞蛋液中滾一下。

6、最后放入面包屑中再滾一下，讓表面均勻的包一層。

7、然后熱鍋燒油，油熟后直接放入油中炸，炸至金黃即可。

8、然后撈出來控油裝盤，盤子旁邊放上一碟蒜蓉辣醬；如果不吃辣的，可以放入番茄醬。

說起黃瓜，你會挑選黃瓜嗎？

1．一聞

將黃瓜掰開，用鼻子聞聞切面是否有清淡的香甜味道，如果是一般自然成熟的黃瓜，就會有清淡、香甜味道。當然，這種方法并不適合在購買時采用。

2．二看

1）第一看是仔細觀察黃瓜表皮有沒有刺。因為鮮黃瓜表皮是帶刺的，如果沒有刺則說明黃瓜老了。而且刺小而密的黃瓜會更加好吃些，而那些刺大且稀疏的黃瓜味道就沒那么好了。

2）第二看是觀察黃瓜的體型是否細長均勻。只有那些看上去細長均勻的黃瓜，肉質(zhì)才鮮嫩，口感會更好。