芝香椒鹽蝦的簡(jiǎn)介及特色

“無(wú)魚(yú)不成席”，其實(shí)除了魚(yú)，蝦也是新年餐桌上的常見(jiàn)菜肴。特別是在廣東地區(qū)，準(zhǔn)備一道蝦做年菜是一個(gè)傳統(tǒng)，因?yàn)樵诨浾Z(yǔ)中的“蝦”聽(tīng)起來(lái)就像“哈”，所以團(tuán)年菜中的蝦，寓意著新年笑哈哈，不可缺少。 至于蝦的做法，就沒(méi)有那么多拘泥了，可以根據(jù)各自的喜好來(lái)準(zhǔn)備，只要吃得舒服就好。在我家，見(jiàn)得最多的就是鹽水蝦，因?yàn)檫@種做法不僅零失敗，也省事兒，而且紅彤彤的很有節(jié)日氣氛，比較討巧。我今兒要說(shuō)的這個(gè)椒鹽蝦，也是非常適合廚房新手的做法，掌握好火候，幾...展開(kāi)>>

分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味 香味,椒鹽味	主要工藝 炸
所需時(shí)間 30-45分鐘	制作難度 簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
鮮蝦500g
香菜1根	小紅辣椒4個(gè)
白芝麻少許	椒鹽適量
蔥姜蒜粉少許	鹽少許

芝香椒鹽蝦的做法詳細(xì)步驟

芝香椒鹽蝦的做法小貼士

1. 如果沒(méi)有蔥姜蒜粉，腌制的時(shí)候可以用新鮮的蔥姜蒜代替；
2. 蝦經(jīng)過(guò)提前腌制，會(huì)更加入味；
3. 如果擔(dān)心油太多，也可以減少油量，將蝦煎熟，再加調(diào)料拌勻。