播放GIF

播放GIF

其實(shí)不然。一泡茶葉具體可以沖泡多少次，與茶葉的原料、品類，以及沖泡的方法都有關(guān)系。一般而言，茶葉的品質(zhì)越好，沖泡的次數(shù)越多。但好茶并非一定要多次沖泡。

就綠茶來說，因為初春的綠茶所采用的原料多為鮮嫩的芽頭，或者茶葉，所以初春的綠茶較為“柔弱”，故不宜多次沖泡，也不宜用溫度太高的水泡飲。如果是巖茶，或者是普洱茶，則可以多次采用沸水沖泡。

此外，茶葉還有一個共同的特點(diǎn)，那就是無論什么茶，第一次沖泡浸出量約占可溶物總量的50%以上，第二次沖泡約為30%，第三次則為10%左右，第四次只有1—3%。所以，從品飲的營養(yǎng)角度上看，茶葉沖泡超過3次，基本已經(jīng)沒有太多的可溶物可浸泡出。

以綠茶為例，第一次沖泡后，綠茶中的維生素C和氨基酸就已經(jīng)浸出約80%；第二次沖泡后，95%以上的內(nèi)含物都已浸出，包括茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)。因此，經(jīng)三次沖泡后，綠茶基本達(dá)到全量浸出。

當(dāng)然，這里說的綠茶不宜沖泡超過4次，并不是指用玻璃杯泡從早開始泡，連續(xù)加開水，一直泡到晚上的做法。

泡飲綠茶，最重品飲頭泡綠茶的鮮味與茶香。如果是用玻璃杯泡飲綠茶，當(dāng)杯中茶水飲至尚余三分之一茶量時，就應(yīng)該續(xù)加開水。當(dāng)續(xù)加的茶水喝到一半時，再進(jìn)行第三次加水。這樣才能相對保證每杯綠茶茶水的鮮美度。

如果是泡飲肥壯的綠茶，即便是二開茶湯，茶湯滋味也很濃郁，飲后舌本回甘，余味無窮。

在品飲綠茶時，不妨等茶湯涼至適口，再細(xì)品茶湯滋味。品飲時，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。此時舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。

| 楚晨妹子跟你聊翡翠 |

加好友勾搭

↓↓↓↓若有詩詞藏于心，歲月從不敗美人