冬瓜炒蝦仁雖然是一道極其簡(jiǎn)單的家常小炒，但是卻擁有特別好的減肥瘦身功效，令你可以一邊品嘗美食，一邊瘦身，一起了解一下冬瓜炒蝦仁的做法吧。

一、冬瓜炒蝦仁的做法：

1.先將蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉都準(zhǔn)備好，然后將蝦去頭，去殼

2.然后倒入料酒，放入鹽，放入姜末拌勻后腌制一會(huì)，然后再將洋蔥切成丁，冬菇去皮切成大片

3.油倒入鍋里，別倒入太多，燒熱之后爆香洋蔥，和姜片，再放入蝦翻炒熟，倒入冬瓜

4.翻炒片刻后放入鹽，雞精，撒少許胡椒粉，倒入可以淹沒(méi)冬瓜的水，小火燉煮收汁就可以了。

二、冬瓜蝦仁燜肉丸的做法：

1.先將牛肉丸切開(kāi)，蝦仁處理好后放入溫水總浸泡一刻鐘，冬瓜洗干凈后去皮切成片狀

2.油倒入鍋里燒熱后放入蒜瓣翻炒出香味，倒入冬瓜，放入蝦仁翻炒，再放入少許鹽

3.倒入剛好淹沒(méi)食材的水，小火煮10分鐘后放入牛肉丸，蓋好鍋蓋煮3分鐘，再倒入少許醬油，倒入水淀粉勾芡即可。

三、清炒冬瓜蝦皮的做法：

1.冬瓜洗干凈后去皮切成片狀，然后將蝦皮沖洗干凈，再將油倒入鍋里燒熱

2.放入花椒，放入蔥姜蒜末翻炒出香味，然后倒入冬瓜，翻炒2分鐘，倒入清水，放入鹽

3.大火燒至有冬瓜有一點(diǎn)爛，倒入蝦皮，翻炒片刻撒些蔥花就可以了。

貼心提示：

冬瓜籽可以去掉之后翻炒熟直接作為零食吃，具有非常高的藥用功效，能夠清肺祛痰，而且不用擔(dān)心有任何副作用。

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