家常菜酥肉是一道特色的傳統(tǒng)名菜，它的特點(diǎn)是香酥、嫩滑、爽口肥而不膩，主要見于山西、江西、河南、山東、四川等地。

小編因?yàn)橄矚g吃炸酥肉，所以自己嘗試著去做，沒想到味道很贊哦。

家常菜炸酥肉的做法：

1、準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，五花肉切薄片，適量的紅薯粉，姜末和蔥末。

2、把2個(gè)雞蛋直接打入切好的五花肉里面。

3、然后加入花椒、姜末、紅薯粉、五香粉，用筷子攪拌均勻。

4、鍋里倒油，油溫7成熱的時(shí)候放五花肉開始炸。

5、中火炸到表面開始變黃撈出，大火把油溫升高，然后再復(fù)炸一次，炸酥肉變金黃的時(shí)候就可以出鍋啦。

五花肉最好吃的做法，一次打入2個(gè)雞蛋，全家人搶著吃！