夏天喝粥，總習(xí)慣就著點小菜吃，今天御膳房推出一道【話梅腌蘿卜】，做法簡單，味道酸甜可口，把它作為一道開胃小菜實在再合適不過了。

白蘿卜營養(yǎng)豐富，有“小人參”的美譽，它含有豐富的維生素和微量元素，對增強身體的免疫功能有非常大的幫助作用，而且還可以提高人體的抗病能力。白蘿卜中還含有大量的芥子油，不僅可以促進(jìn)胃腸蠕動，還可以增加食欲、幫助消化，對人有非常好的保健作用。

食材

白蘿卜500克，話梅8-10個，涼白開、醬油、糖、鹽、醋適量。

步驟

①蘿卜洗凈切片，然后加適量鹽拌均勻，腌制2-3小時。

②把蘿卜表面的鹽用涼白開沖洗一下，然后擠干水分，加入話梅、涼白開、醬油、糖、鹽、醋拌勻。

③把腌好的蘿卜裝玻璃罐中，然后放冰箱冷藏1天，蘿卜入味即可。