口水香干

食材：香干 2塊、辣椒粉 2小匙、花椒粉 1小匙、糖 1小匙、生抽 2大匙、陳醋 2小匙、白開水或素高湯 3大匙、白芝麻 1小匙、熟花生碎 1大匙、香芹碎 少許；

做法

1.立方體的鹵制香干，市場(chǎng)都有賣，洗凈切片，擺在盤中；

2.制辣油，取無(wú)水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，潔凈鍋里燒適量油，燒熱后潑在小碗里，用勺子快速攪拌勻成辣椒油；

3.再參加1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陳醋及3大匙開水或素高湯拌勻成為澆汁，澆在香干上，撒熟花生碎和少許香芹碎即可；

蒜蓉炒蝦球

食材：小龍蝦 1大碗、蒜蓉 1小蝶、姜末 1小勺、紅辣椒 1個(gè)

香葉 1片、生抽 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、油鹽 適量

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做法：

1、預(yù)備好質(zhì)料；

2、燒熱鍋， 放入少許油， 下入蒜末和姜末爆香；

3、再參加香葉和紅椒進(jìn)去翻炒；下入清洗好的小龍蝦；

4、翻炒至變色后參加適量的料酒和生抽；

5、再參加1勺糖；翻炒幾下后參加適量的水；

6、燉煮五分鐘后參加鹽調(diào)味， 大火收汁， 盛入盤中， 表面放上根香菜粉飾。

涼拌茼蒿

做法：

1.茼蒿洗凈控凈水，用刀切成5厘米長(zhǎng)的小段后盛入潔凈的容器里備用。

2.蒜瓣用刀切薄片。

3.把蒜片切成細(xì)細(xì)的蒜末。

4.取潔凈小碗，倒入兩湯匙生抽、一湯匙白糖。

5.倒入適量涼拌醋。

6.調(diào)入少許的精鹽，調(diào)勻成料汁。

7.把調(diào)好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌勻。

8.倒入蒜末，憑據(jù)喜歡倒入一些芝麻鹽拌勻。

9.把調(diào)好的茼蒿盛到小盤里憑據(jù)喜歡可調(diào)入適量的紅油，拌勻即可

韭菜炒蝦皮

食材：韭菜 300克、蝦皮 80克、鹽適量

做法：

1、韭菜洗凈切段備用

2、鍋中熱油，倒入韭菜，炒至斷生

3、鍋中倒入蝦皮，翻炒半晌

4、鍋中倒入適量鹽，翻炒勻稱

5、出鍋，開吃啦！