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然而，如今已無法尋覓桂花夾心小元宵和五色糕團的蹤影，蓮湖糕團店當(dāng)下的拳頭產(chǎn)品是蓮子赤豆元宵和佛手糕、如意糕。蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼。永和園的蟹殼黃燒餅當(dāng)年名噪一時，不同于尋常店家做燒餅時油酥與油面二八開的配比，改為'三七油面，四門包酥'，品種更是多變。奇芳閣的鴨油酥燒餅和素什錦菜包、麻油素干絲和雞絲澆面。'秦淮八絕'之中奇芳閣獨占其二，分別是鴨油酥燒餅和素什錦菜包，以及麻油素干絲和雞絲澆面。 【 3 】“秦淮八絕”之五香蛋、狀元豆五香豆又稱之為“狀元豆”，因為明清時江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名，此豆是用蠶豆制作，至今南京還流傳著這樣的兒歌：“五香豆，真正香，城里頭吃了城外頭香……”目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子廟的魁光閣?！?8 】“秦淮八絕”之牛肉鍋貼蔣有記是南京知名清真老店，店里最大的特色是牛肉鍋貼，號稱秦淮八絕之一?！?16 】鴨血粉絲湯南京名小吃——鴨血粉絲湯。 “秦淮八絕”的八套小吃分別為：第一絕永和園的黃橋燒餅和開洋干絲， 第二絕蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼， 第三絕六鳳居的豆腐澇和蔥油餅， 第四絕奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包， 第五絕奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面， 第六絕蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕， 第七絕瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃， 第八絕魁光閣的五香豆和五香蛋 。五香蛋又叫五香雞蛋、五香茶葉蛋，是南京著名的小吃。 夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國四大小吃群之一。夫子廟地區(qū)有七家點心店制作的小吃，經(jīng)專家鑒定南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會于1987年9月正式命名這八套秦淮風(fēng)味名點小吃為“秦淮八絕”。返回蔥油餅與豆腐腦是夫子廟六鳳居餐廳的創(chuàng)店名小吃。返回桂花夾心小元宵和五色小糕是夫子廟地區(qū)清真甜食店——蓮湖糕團店的特色套點。不過現(xiàn)今的蓮湖糕團店已經(jīng)沒有五色糕團和桂花夾心小元宵出售了，取而代之的是三色糕和蓮子赤豆元宵。 南京人從小吃到大的百年老字號，沒全部吃過算什么“老南京”！推薦菜：赤豆元宵、牛肉鍋貼、馬蹄糕、蓮子赤豆元宵。是南京菜清真風(fēng)味的正宗代表，其中尤以“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”“松鼠魚”四大鎮(zhèn)店名菜流芳于世。推薦菜：牛肉鍋貼、蛋燒賣、松鼠魚、牛肉湯包、牛肉餛飩、美人肝。推薦菜：牛肉包、菜包、豆沙包、牛肉圓、牛肉湯包。推薦菜：牛肉鍋貼、牛肉餛飩、鍋貼、牛肉粉絲、干切牛肉面。地址：秦淮區(qū)長樂路162號。 【大蘇美食風(fēng)采篇】?秦淮八絕?南京金陵八種最有秦淮風(fēng)味的特色小吃南京小吃，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，多達80多個品種。名點小吃有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區(qū)，其風(fēng)味小吃是中國四大小吃群之一，夫子廟的點心小吃許是緣于當(dāng)年的秦淮畫舫，手工精細(xì)，造型美觀，選料考究，風(fēng)味獨特。草鞋底酥燒餅，顧名思義，出爐后的燒餅形似草鞋底，層次達十一二層的草鞋底酥燒餅手拍即碎。 飄在南京，那些吃不膩的美食潮人說：那些嘗不夠的秦淮小吃，那年忘不了的美妙滋味，那個時候和我一起搶餛飩吃的你，現(xiàn)在飄在哪兒?南京夫子廟地區(qū)有七家點心店制作的八種小吃，因工藝精細(xì)，造型美觀、選料考究、風(fēng)味獨特而著稱，經(jīng)專家鑒定南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會于1987年9月正式命名這八套秦淮風(fēng)味名點小吃為“秦淮八絕”。南京本幫菜，又稱金陵菜、京蘇大菜，是江蘇菜系四大地方菜之一。 第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋干絲第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。永和園的燒餅“三七右面，四門包酥”由于燒餅色澤金黃，被譽為“蟹殼黃”黃橋燒餅和開洋干絲，自此成為秦淮八絕中的第一絕。 南京熱門美食復(fù)制ID?：njfood025南京最大的美食平臺，每天推送南京最熱門的餐廳、美食、小吃，關(guān)注我，讓你吃遍全南京！鴨血粉絲湯的前身是南京的鴨血湯，鎮(zhèn)江人將粉絲和鴨雜加入其中加以改良，并帶到了南京。南京好吃的面館太多了，給大家推薦一張“南京面條”地圖，資深美食達人@老夏逛菜場在上面細(xì)致地標(biāo)注了南京頗具口碑的面館地址、特色面、營業(yè)時間及停車位，先鋒書店、經(jīng)營書籍的小店及報刊亭都會有售，面友們不妨備一張。 厲害了word夫子廟，這些美食店有百年歷史了……特色美食：鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包。地址：秦淮區(qū)貢院西街12號（近夫子廟景區(qū)步行街）特色美食：赤豆元宵、糖芋苗、五色糕團。地址：秦淮區(qū)貢院西街26號(近夫子廟景區(qū)步行街)特色美食：開洋干絲、鴨血粉絲湯、糖粥藕、黃橋燒餅、桂花糖芋苗。地址：秦淮區(qū)夫子廟建康路68號(狀元樓旁)地址：秦淮區(qū)夫子廟建康路68號/太平南路248號(總店)特色美食：牛肉湯、牛肉鍋貼。 元宵節(jié)賞花燈 夫子廟不能錯過的小吃攻略。一提到夫子廟，估計很多人就想到了夫子廟小吃了，沒錯，如果來了夫子廟，就一定不能錯過它的特色小吃。那么對于初來乍到的吃貨們，怎么知道哪些小吃是絕不能錯過的呢?下面就讓小編為大家一一盤點，那些年，我們不能錯過的夫子廟小吃!地址：南京秦淮區(qū)夫子廟小吃街(近健康路)赤豆元宵不錯，招牌小吃，每到夫子廟是必吃的東西。店鋪：夫子廟貴賓樓。地址：南京秦淮區(qū)貢院街122號(近夫子廟) 不錯，正宗蘇式湯包與1985年最早落戶于南京，就在雞鳴酒家，而酒家最具特色的食品就是蘇式湯包，而這正宗蘇式湯包的制作者正是徐建萍湯包店的創(chuàng)始人，居銀根。網(wǎng)友評價:298的精品龍蝦，吃的夠爽，最愛醬骨龍蝦，三大塊醬骨吸收龍蝦的鮮香，大口吃肉，留些肚子吃龍蝦，精品龍蝦，紅殼大龍蝦好大一只快跟我手一樣大了，殼雖硬里面肉質(zhì)還是很飽滿的，紅色的籽吃的很過癮阿，鹵汁還可以下面條，據(jù)說龍蝦快沒有了，趁著尾巴趕緊吃個爽。 還好有得到南京老饕指點，那些散落在民間的小館子，才是南京美食的精華所在，這些飲食店破舊卻留有往日的味道，帶著南京特有的歷史和文化。請朱兄開出南京美食清單，一下子寫成，計有：“一哥龍蝦館”的小龍蝦、仙鶴街上的淮南羊肉湯、七家灣的牛肉鍋貼、“夫子廟面館”的南京小籠包、唯一正宗的雞鳴湯包、“協(xié)記”的皮肚面，“金宏興”的烤鴨和鹽水鴨、“和豐齋”的鴨四件。鍋貼之外，還有牛肉湯、牛肉煎包、鹵牛肉等等的食物。 地址： 秦淮區(qū) 集慶路來鳳小區(qū)金粟庵9號(近三山街地鐵站)人均：9元。地址： 秦淮區(qū) 長白街15號金陵閘小區(qū)(白鷺洲公園后門)地址： 秦淮區(qū) 夫子廟建康路170號(近夫子廟農(nóng)貿(mào)市場)地址： 秦淮區(qū) 俞家巷(近石鼓路)地址： 秦淮區(qū) 長白街334號(鄭和公園對面)地址： 秦淮區(qū) 玉帶園15幢(近評事街)地址： 秦淮區(qū) 評事街打釘巷1號(近建鄴路)地址： 秦淮區(qū) 秦淮區(qū)老門東內(nèi)“南京味道街區(qū)”(三條營49號一3)地址： 秦淮區(qū) 華僑路(近廣州路) 40、南京最正宗的清真牛肉鍋貼有兩家，李記清真館和草橋清真牛肉鍋貼扁食店，兩家已經(jīng)斗了十多年，口味不分上下！53、大名鼎鼎的汪家餛飩有三家，是三兄弟開的，老大的店在雨花新村，老二的店在金粟庵，老三的店在雨花臺北門附近。54、小區(qū)里，挑著擔(dān)子的柴火餛飩一般都不會難吃，而且這種餛飩攤的旁邊一般都有賣燒餅的，早上喝一碗辣油餛飩再來一塊燒餅，一個大寫的滿足。86、南京有很多清真的館子，里面的牛肉鍋貼味道都不錯。 夫子廟——我的青云樓記憶。前后一年時間，每日在夫子廟進進出出，我對夫子廟歷史文化、老城南民風(fēng)民俗的了解，就是在那時打下的基礎(chǔ)。貢院西街南口，與貢院街交角處的新奇芳閣，可謂占盡夫子廟的地利，又新翻修了店面，上下兩層，擺放數(shù)十張茶桌，故有“龍燈頭”之譽。貢院街與龍門街交角的百年老店永和園，當(dāng)時還是兩層樓店面，以燙干絲和千層油糕、蟹殼黃燒餅?zāi)捴巳丝?，有“一口酥”的美譽。 南京百年餐飲老字號，吃遍了才敢叫吃貨！南京小吃到底有多少種，資深吃貨們都不一定數(shù)的過來，更別說南京那些百年老字號的美食了，南京這些百年老字號不僅歷史悠久而且口味絕佳，下次有朋友來南京，直接帶他們?nèi)コ赃@些吧！特色美食：鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包。特色美食：牛肉鍋貼。這份百年老店名單是南京首批官方認(rèn)證的“老字號”，當(dāng)然南京人心中也會有自己的老字號，你們還知道哪些可以吃的“南京老字號”？ 快活饞 | 從“建康七妙”到“秦淮八絕”| 快活饞：從建康七妙到秦淮八絕 |金陵，士大夫淵藪，家事鼎鐺，種種臻妙：齏可照面，餛飩湯可注硯，餅可映字，醋可勸盞，飯可打擦擦臺，濕面可穿結(jié)帶，寒具嚼著驚動十里人。餛飩。三十年前設(shè)計秦淮八絕的那批先生，都是浸淫文化史的高人（比如南京旅游業(yè)的前輩袁曉國，據(jù)說讀《史記》是可以成誦的），對鄉(xiāng)邦文獻掌故也熟悉的不得了，他們專注于秦淮小吃的獨具匠心與滿腹才情，叫人動容。 能作為八絕之首那一定不是普通的燒餅 干絲黃橋燒餅又叫蟹殼黃燒餅形如螃蟹 色如煮熟的蟹殼 豬油蔥花夾心入口酥香 回味悠長更是乾隆皇帝欽點美食而這干絲薄如紙 細(xì)如絲 能穿針用原汁雞湯煮制 選上乘湖米煮透 灑上嫩黃生姜絲 淋上小磨麻油香氣誘人 可口開胃。五香豆也叫狀元豆和五香蛋一樣入口噴香 咸甜軟嫩富有彈性 香氣濃郁讓人吃起來就停不住嘴五香蛋全國各地到處都有但真正做出特色的還算是魁光閣。 啖食金陵美味，秦淮河畔燈紅酒綠處。說不出全南京有多少地方可以吃到，就連秦淮河畔都幾步一個。秦淮河畔，推薦尋找“回味鴨血粉絲湯”。秦淮河夫子廟一帶，鹽水鴨無處不在。赤豆元宵。夫子廟步行街上的蓮湖糕團店，人氣非常旺的就是這碗赤豆元宵。南京的鴨油酥燒餅很不同凡響。除此以外，秦淮河畔一帶有不少值得一吃的餐廳。南京大牌檔，還原當(dāng)年金陵大眾百姓的餐飲狀態(tài)，氣氛熱鬧，每道南京菜的味道全部在線，甚至有些非常驚艷。 南京十大美食，你吃過的有幾種？桂花蜜汁藕。并和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。現(xiàn)在的小魚鍋貼也有了很大的改良，在小魚鍋貼中加入了蘿卜絲、芝麻，在鍋貼上涂上魚湯或吃的時候蘸魚湯，讓魚的鮮美滋味更加深入人心。南京被稱為“鴨都”可是名副其實的，鹽水鴨就是南京久負(fù)盛名的特產(chǎn)，據(jù)說已有一千多年的歷史。鴨油酥燒餅是南京夫子廟的傳統(tǒng)小吃，且這里的燒餅別具特色、非同一般。 南京夫子廟小吃全攻略。在“龍須糖”店的斜對面有家賣臭豆腐的，也是紅色的招牌，上面寫著“唐字臭豆腐”，這就是我們小吃的第三站——唐字臭豆腐。在靠近貢院大牌坊那兒，你能看見一家賣涼粉的，沒錯，這就是南京有名的“黃勤記涼粉”，這家店你千萬不能錯過。從貢院街逛出來，走到貢院西街你還能看到蓮湖糕團店，這個門面很大的店就是我們的第五站了。京城葫蘆王是南京非常有名的一家專門賣糖葫蘆的店，在湖南路也有店。 不能錯過的南京夫子廟小吃攻略。鴨血粉絲湯店在南京遍地都是，回味堪稱“老字號”，南京人家喻戶曉。涼粉的稱謂南北有異，華南地區(qū)涼粉，是指涼粉草及大米所制作的涼粉，使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟，冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品，暑天可作解渴品。赤豆元宵不錯，招牌小吃，每到夫子廟是必吃的東西。他們家賣得最好的就是什錦水果糖葫蘆和糯米糖葫蘆，此外草莓糖葫蘆也很受歡迎。小肥熊糖葫蘆專賣店(夫子廟店) 吃貨游南京，本地人推薦的老字號小吃來南京鹽水鴨和烤鴨是必須嘗嘗的，先介紹三家吃鴨子的老店。另一家吃鴨子的老字號“章云板鴨”，這家店位于升州路236號，叫評事街店，也是總店。老字號“韓復(fù)興”，這是新街口店，在戶部街32號。南京的鴨血粉絲湯也是傳統(tǒng)小吃，這家“回味鴨血粉絲湯”是清湯派的，湯很清淡。另一家吃鍋貼的老字號“蔣有記”，去他家的秦虹路店，位于秦虹路313號。配牛肉清湯夫子廟的一家老字號，蓮湖糕團店。 南京小吃－秦淮八絕 南京夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國四大小吃群之一。夫子廟地區(qū)茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨具秦淮傳統(tǒng)特色的飲食集中地。經(jīng)過多年的努力，夫子廟地區(qū)有七家點心店制作的小吃，因工藝精細(xì)，造型美觀、選料考究、風(fēng)味獨特而著稱，經(jīng)專家鑒定，這八套秦淮風(fēng)味名點小吃被正式命名為“秦淮八絕”?！耙唤^”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶； [南京夫子廟]秦淮花燈分外艷秦淮花燈分外艷 發(fā)表時間：2012-2-3 14:29 “萬盞花燈映秦淮，火樹銀花不夜天”。在南京，每年從大年廿九開始，秦淮花燈就跟年貨一樣，被市民買回家，掛在家里圖個喜氣；不買花燈的，也一定會趕去夫子廟的大型燈會，感受熱熱鬧鬧觀花燈的喜慶氛圍。（2月2日拍攝于南京夫子廟景區(qū)） 這是現(xiàn)在的南京夫子廟 已經(jīng)被擠爆。秦淮燈彩甲天下！秦淮燈會是南京特色民俗文化活動，每年燈會期間，秦淮河畔張燈結(jié)彩，游人如織，熱鬧非凡。現(xiàn)在的夫子廟是人人人從從從眾眾眾，你去湊熱鬧了嗎？由于客流較大，目前，夫子廟大成殿附近，警方疏導(dǎo)，游客實行單向流動，不許回頭。來！感受下正月十五的夫子廟。 |
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