果然是「沒有不好吃的菜，只有做不好菜的人」，一樣的食材，不一樣的人，不一樣的做法，味道也是千差萬別。只要菜好吃，就不再存在什么天熱沒胃口了，好吃的菜，總是等不及上桌就被搶先吃了。

下飯菜

難度：★☆☆☆☆

雞公煲

食材：雞腿，干香菇，青紅椒，姜蒜，香菜，白糖，生抽，耗油，雞蛋，淀粉，胡椒粉，黃酒，油鹽等

做法如下：

1. 這個雞公煲，我們用雞腿就好，將雞腿去骨切塊，配料都切好，香菇洗凈泡發(fā)

2. 將雞蛋打散，調(diào)好淀粉水

3. 雞肉中加入醬油、白胡椒、白糖、鹽、黃酒、一半蛋液，拌勻

4. 再加入兩勺淀粉

5. 拌勻，腌制半小時

6. 香菇泡好就切小，香菜切段

7. 熱油鍋，下入香菇炒香

8. 再加入姜片、蒜炒香

9. 加入腌制好的雞肉翻炒

10. 再調(diào)入耗油，加入一學(xué)泡香菇的水

11. 蓋蓋燜10分鐘左右

12. 然后調(diào)入生抽炒勻

13. 再加一點香菇水或清水

14. 然后調(diào)入白胡椒、淀粉水、青紅椒，炒勻

15. 然后轉(zhuǎn)到砂鍋中，燜幾分鐘

16. 最后燜好后撒上香菜

17. 關(guān)火，晾晾鍋后直接端上桌

18. 香極了

19. 吃完一塊還想吃，停不下來

秘制香辣小龍蝦

食材：小龍蝦，鵪鶉蛋，姜片，蔥段，干紅椒，八角，白芷，草寇，白扣，肉桂，丁香，陳皮，良姜，草果，豆瓣醬，白糖，雞精，白胡椒，料酒，生抽，麻油，啤酒，綠線椒，熟白芝麻等

做法如下：

1. 鵪鶉蛋煮熟剝殼備用

2. 蝦尾清理干凈

3. 煮適量沸水，下入蝦尾焯水

4. 焯水后過涼水

5. 干鍋燒熱，下入所以香料

6. 炒香后加入適量油

7. 再加入蔥香翻炒

8. 炒香后加入一些豆瓣醬

9. 炒出紅油后再加入蝦尾翻炒

10. 再調(diào)入料酒、生抽、白胡椒、白糖、一罐啤酒

11. 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘左右

12. 加入鵪鶉蛋，大火收汁

13. 再加入線椒，調(diào)入麻油等調(diào)味

14. 出鍋，撒上熟白芝麻

15. 巨好吃