嘉魚野菱角（原創(chuàng)）

                   魯繼

屬嘉魚縣地方品種，菱盤直徑37㎝，葉片三角形，表葉綠色，長5.5㎝，葉寬9㎝，葉柄黃綠色，長13.5㎝，徑寬0.7㎝，浮器長3.5㎝，徑寬1.4㎝，花白色，果四角見多，角尖銳利，容易刺手，果殼青綠，殼皮較厚，果肉小，肉質(zhì)緊密，成熟后的果肉淀粉含量高，漿足，單果肉質(zhì)5—6g，品質(zhì)優(yōu)，菱藤分枝性強(qiáng)，菱角和莖藤都可采收炒食、或燉食。菱肉可做菱糕（菱豆腐）。一般4—5月淺水灘自然稆生發(fā)芽，7—10月上旬采收，667㎡產(chǎn)量鮮菱角500—700㎏，鮮菱藤除供菜食外，還可作養(yǎng)豬飼料，單產(chǎn)可收1500公斤左右。