2017年7月27日，湖北宜昌，本攝影師的賢妻，在家自己做土豆餅，用10個土豆做出30個土豆餅。自己在家做的土豆餅干凈衛(wèi)生，食用放心，成本低廉。

材料成本如下：10個土豆約4斤，一元一斤，計4元；面粉約4兩，計1元；雞蛋2個，計1元；菜籽油計2元；天然氣費用計1元；總計成本不到10元。制作步驟如下：（1）將土豆削皮、洗凈。

（2）將洗凈的土豆切成薄片，放在鍋內，隔水蒸熟。

（3）隔水蒸熟的土豆片。隔水蒸，是為了減少土豆片水煮營養(yǎng)流失。

（4）將蒸熟的土豆片搗爛如泥。

（5）在土豆泥中加入雞蛋，少許醬油調味料。（根據個人口味添加不同調料）

（6）在土豆泥中加入少許面粉。加入面粉是為了接下來方便將雞蛋、調料等拌均并揉面而不沾手。

（7）將放入雞蛋、調料、面粉的土豆泥揉好。

（8）揉好的土豆泥

（9）倒入少許菜籽油在鐵鍋內，文火燒開；取一小團土豆泥約70克，做成圓餅狀土豆餅一個，輕輕放進油鍋內，小火煎；根據鍋的大小，每鍋放入5-6個餅，每個餅單面微火煎炸約2分鐘.

注意翻面，不要煎糊。

（10）將煎熟的土豆餅起鍋冷卻。注意不要用手直接拿剛起鍋的土豆餅，因為土豆餅從油鍋里出來，高溫，很燙。

土豆餅吃起來很香。