南京的老饕們，為了美食，可不會(huì)去在意那些所謂的環(huán)境裝修，只讓味道講話。

經(jīng)常會(huì)為了一家小店，路上花個(gè)幾個(gè)小時(shí)，排隊(duì)再等半天，路邊上搭個(gè)桌子隨便huai，臟破小的環(huán)境，有時(shí)候甚至還談不上什么服務(wù)要受氣，可還是會(huì)在吃到的一瞬間，大呼過(guò)癮。

每次被問(wèn)南京有什么好吃的，回答總是沒(méi)什么好吃的，也不過(guò)就是鴨血粉絲湯包小餛飩鍋貼煎包皮肚面老鹵面烤鴨鹽水鴨鴨頭板鴨鴨油燒餅從早到晚總會(huì)吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃完的吧。

這 100張 圖片

帶你領(lǐng)略南京的蒼蠅館子中

隱藏著的美味風(fēng)范

南京的蒼蠅館子 太多

它們都有著自己鮮明的個(gè)性和標(biāo)簽

甩一些的 還會(huì)集這些關(guān)鍵詞于一身

???

水游城附近的一個(gè)傳奇攤位，攤子真的很簡(jiǎn)單，一鍋蛋，一個(gè)人?？上О⑵拍昙o(jì)大了已經(jīng)不怎么出攤了，兒子延續(xù)著這個(gè)味道。

五香蛋，2塊錢一個(gè)，都是當(dāng)天現(xiàn)做的，煤爐上一大鍋香氣撲鼻，隔著袋子就能聞到蛋香，非常入味。

從前隨處可見(jiàn)的小攤，現(xiàn)在就是靠運(yùn)氣啊。不過(guò)這里也算是固定攤點(diǎn)了。老奶奶好像就住在后面的欄桿后，在這擺攤擺了有10年了，有時(shí)候是兒子幫著看攤子。

活珠子、旺雞蛋，傳說(shuō)中的黑暗料理，愛(ài)的人很愛(ài)，怕的人拒之以千里。如今也是玩出了花樣，還有油煎的旺雞蛋，好像更易下口一些。

地址：長(zhǎng)樂(lè)路三七八巷

藏在小區(qū)里的一個(gè)小攤子，看到三七八巷的路牌，靠左側(cè)路走，到第一個(gè)小區(qū)入口往里走。中午不做，下午兩點(diǎn)開(kāi)始，每天都要排隊(duì)，去遲了就沒(méi)有了。

肉餡很新鮮，沒(méi)有加面粉，雞蛋皮也很緊實(shí)，煮好的蛋餃飽滿鮮嫩，不像飯店里做的那么肥膩，足以給你帶來(lái)一場(chǎng)蛋皮和肉交融的滿足。

地址：陸家巷口

明瓦廊這家開(kāi)了10年的雞蛋餅，店面不大但顯眼，因?yàn)?/span>門(mén)口總是人人人···餅是一鍋鍋出的，老板能不能再開(kāi)一鍋！

雞蛋灌在酥餅里，先煎后炕，逼出多余油分。午餐肉里脊都是一大片，醬料甜甜的伴著雞蛋咸香，一塊看起來(lái)不多但實(shí)在。

地址：玉帶園15幢(近評(píng)事街)

靠著小區(qū)的蒼蠅館，門(mén)頭不怎么樣，但有很多人慕名而來(lái)。可以坐在里面吃，但是因?yàn)?/span>店面太小，大多數(shù)人只能在店外支一張桌子吃面。

皮肚是店家自己發(fā)的，油炸過(guò)后軟軟的特別吸汁，一碗面里放得甩多，辣油是亮點(diǎn)，就是面條有些偏軟。

地址：科巷37-31號(hào)

在科巷菜市場(chǎng)對(duì)面，環(huán)境嘛就是沒(méi)什么環(huán)境，服務(wù)呢也是沒(méi)什么服務(wù)，并且老板很傲嬌；菜也不便宜，但是量巨大！絕對(duì)對(duì)的起這個(gè)價(jià)格！建議至少3個(gè)人去吃。

原價(jià)158元每份的皇帝炒飯要提前一天預(yù)約才能吃到，米飯顆顆飽滿，沒(méi)有粘黏在一起。搭配玉米粒，蒜苔，肌肉，醬油，和整整一條厚鰻魚(yú)，看相和吃起來(lái)都很美味。

藏在珠江路偏僻小巷子里的一家奶茶店，老板拽的一比，開(kāi)門(mén)與否看心情，不開(kāi)門(mén)的話“可能”會(huì)在微博通知。

開(kāi)門(mén)必排隊(duì)！烤杏仁、小紅莓都是很多吃貨長(zhǎng)草已久的單品。堅(jiān)決不放珍珠，堅(jiān)決認(rèn)為部分品種無(wú)法少糖，聽(tīng)說(shuō)排隊(duì)人群中藏龍臥虎，常有開(kāi)凱迪拉克或保時(shí)捷的少女出沒(méi)！

地址：仁壽里28-9號(hào)

地址：鐵路北街五所村集貿(mào)市場(chǎng)后門(mén)

20:30，老板會(huì)推著小攤車出現(xiàn)，老客會(huì)提前一點(diǎn)來(lái)，定時(shí)定點(diǎn)地蹲小攤車，為了少排會(huì)兒隊(duì)。想吃炸串就要趕緊拿小盤(pán)子挑選一些串串占個(gè)位。少的話等上半小時(shí)，多的話一兩個(gè)小時(shí)沒(méi)跑了。

串子種類少說(shuō)也有50多種，蔬菜基本是你能想到的這里都有，而且都是每天現(xiàn)串的；肉類也都是鮮肉類的居多。土豆切的很薄，正反裹上面漿，炸出來(lái)就跟薯片一樣。

地址： 豐富路新街口飯店的巷子內(nèi)

營(yíng)業(yè)到凌晨三點(diǎn)的勿相忘，是南京人的夜宵記憶。科巷店是傳說(shuō)，雖然小也是最愛(ài)的地方，如今分店很多，每家店都幾乎要排隊(duì)。

重口味的腦花幾乎每桌必點(diǎn)。鴨血每次必點(diǎn)2份，鮮嫩的鴨血沾著麻辣的湯汁，再配上脆生生的豆芽，根本停不下來(lái)的節(jié)奏！

地址：卡子門(mén)大街100號(hào)

肥瘦相間的羊肉外焦里嫩，肉非常緊實(shí)，沒(méi)有很重的膻味，肉里的油滋滋地冒，配上孜然的香味，滿足！

地址：王府大街116號(hào)

王府大街上一個(gè)特別小的門(mén)面，如今已是第13個(gè)年頭了。每鍋粥都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)熬，生意好的時(shí)候，可能等的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。最重要的是阿婆粥店?duì)I業(yè)到凌晨一點(diǎn)，晚上肚子餓也不用擔(dān)心沒(méi)東西吃啦！

米粒顆顆晶瑩完整，米油全都熬了出來(lái)，蝦膏蟹膏使粥呈米黃色，光澤內(nèi)斂，蔥花點(diǎn)綴，煞是好看。招牌是蝦蟹粥，入口鮮香柔滑，一碗接著一碗，根本停不下來(lái)！

地址：近中華門(mén)16路車站

中華門(mén)砂鍋也是一家有著20年歷史的老店，在中華門(mén)城堡旁的小巷子里，外面只有砂鍋的大牌子，要隨著牌子走過(guò)去，才能找到這家黑皮砂鍋店，店里面比一般的蒼蠅館子干凈整潔，店外還有燒烤攤。

牛肉砂鍋里牛肉放的蠻多的，加的料也很實(shí)在，分量特別足，牛肉、香腸、火腿腸、鵪鶉蛋一個(gè)不落，蔬菜的品質(zhì)也都還不錯(cuò)。另外這家的辣油超級(jí)香，愛(ài)吃辣的根本停不下來(lái)！

流動(dòng)小攤子，出現(xiàn)在俞家巷的小巷子里，有的時(shí)候又不在，路過(guò)的人總會(huì)被香的停下腳步。即使藏得那么深很多人都找不到，但仍有人在排隊(duì)。

1塊錢2個(gè)，特別Q的燒餅，有甜有咸，老板夫婦二人現(xiàn)烤現(xiàn)買，超級(jí)酥香，一口一個(gè)。

這是一家無(wú)名卻非常有名的烤鴨店。店面不大，位置也不太好找，不是周邊生活的居民可能完全不知道在哪。老板熱情又好客還會(huì)和你聊家常！

烤鴨烤的火候恰到好處，外酥里嫩，外皮很香脆，鴨肉香嫩可口，再撒上一點(diǎn)花生碎，搭配在一起吃超棒！

地址：大紗帽巷中間路口

老奶奶臭豆腐沒(méi)有門(mén)面、沒(méi)有具體的地址，只有一個(gè)老奶奶每天下午四五點(diǎn)推著手推車，在大紗帽巷出攤，很多人慕名而來(lái)就為了吃一口最純正的童年味道。

3塊錢一串的臭豆腐，和現(xiàn)在流行的一大塊方方的臭豆腐不一樣，老奶奶臭豆腐還是記憶中薄薄的樣子，炸得酥酥的，蘸上甜口的調(diào)料汁和辣椒醬，一口下去又酥又香，甜中帶點(diǎn)微辣，就是小時(shí)候的味道！

開(kāi)了40年的芳婆糕團(tuán)店，總是王府大街上一條亮麗的排隊(duì)線。特別是烏飯團(tuán)，只有早上賣，多少人為了它早起來(lái)排隊(duì)。

樣樣都是招牌，糖芋苗、赤豆元宵、八寶粥、胡辣湯、老鹵蛋、麻團(tuán)、茶糕等等，價(jià)格超便宜，點(diǎn)什么都不會(huì)出錯(cuò)，老少皆宜。

手藝傳承了4代的百年老店，如今已經(jīng)成了南京名片。來(lái)南京必嘗小吃之一，老門(mén)東內(nèi)也有分店。

糖芋苗的芋頭煮得粉爛，湯底濃稠柔滑，一碗就吃出了幸福。糖粥藕是招牌，因其工序之復(fù)雜、耗時(shí)之長(zhǎng)久，一般很少能在別處吃到，一碗只要6塊錢，性價(jià)比超高！

地址：評(píng)事街七家灣甘雨巷33號(hào)

地址：明瓦廊121號(hào)

這家在路邊開(kāi)了15年的小店，因?yàn)闆](méi)有門(mén)頭，便一直以無(wú)名小店的名號(hào)在江湖流傳。老板娘是臺(tái)灣人，口音純正，人很high，店里的東西也絕對(duì)是正宗臺(tái)灣口味！

刨冰是用老式的刨冰機(jī)做出來(lái)的，粉粉的口感入口即化，配上芋圓、紅豆、煉乳，甜過(guò)初戀！蚵仔煎也是人氣圣品，金黃滑嫩的雞蛋裹著一顆顆飽滿的海蠣，再淋上酸酸甜甜的醬料，感覺(jué)瞬間來(lái)到了士林夜市！

地址：平家巷13號(hào)

開(kāi)在新街口附近居民樓里的網(wǎng)紅小吃店，沒(méi)有門(mén)頭，只在小區(qū)門(mén)口放了個(gè)小招牌。老奶奶人很和藹，有種放假回奶奶家吃飯的溫馨感，價(jià)格也很平民，基本不超過(guò)10塊的單價(jià)，量大又管飽。

鹵肉雞蛋炒飯，肉多米香，雞蛋是糖心的，半凝固的蛋液混著米飯，噴噴香！三塊錢一碗的青菜餛飩，碗超大量超多，除了新鮮的小青菜、皮薄餡大的餛飩，老奶奶還會(huì)打一顆雞蛋在里頭。

地址：瑞金路14號(hào)(解放路口)

這家瑞金路上的無(wú)名炸雞店已經(jīng)開(kāi)了20年了，店面很小，沒(méi)有門(mén)頭，不注意的話很容易忽略，店家是一位大爺和大媽，簡(jiǎn)單樸實(shí)。

這家的炸雞是不裹粉直接下鍋炸的，因此它的外皮薄脆香酥，雞肉很厚實(shí)卻一點(diǎn)都不柴，一口下去還能嚼出甜香甜香的汁水。

地址：繡花巷8號(hào)4幢

不太大的店面，幾張不太寬敞的桌子，收拾得還算清爽。夏天賣龍蝦，冬天做羊肉，人氣一直很高。

龍蝦的品質(zhì)沒(méi)話說(shuō)肉多味美，主打十三香龍蝦，蒜泥龍蝦，還有鹽水和紅燒口的。吃完龍蝦之后，鹵子不要丟，留著拌面條，不要太好吃?shī)W！

地址：龍?bào)茨下仿纷愉?2幢

一家不超過(guò)10㎡的巷子店，老式小區(qū)一樓改建的門(mén)面房，門(mén)頭簡(jiǎn)陋，沒(méi)有一點(diǎn)裝修的模樣，里面6組位子，也就容下十幾二十人，卻通常從一大早就開(kāi)始排隊(duì)。

一碗大肉大腸面，一塊素雞打底，老城南的口味，紅湯面的湯汁濃郁，看著顏色深，卻一點(diǎn)都不重口，大肉不柴很容易咬，但又不會(huì)散，肥肉部分比例不大，每一口肉香味都很足。

蒼蠅館子

撐起了南京地道口味的大半邊天

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