安吉白茶，以銀坑白片、梓坊香茶、九畝甜茶、大溪白茶、章村花瓶茶、隱將細茶、大北路茶等七種為其中的佼佼者。銀坑白片1981年被評為嘉興地區(qū)名茶冠軍，獲省“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”獎。該茶特點是:條形略扁挺直，一片包一芽，茶色清澈明亮，葉底嫩綠勻凈，芽葉朵雜可辨；沖泡后有栗香，且味持久，初償滋味鮮熟咽后生津止渴，齒頰留香，回味無窮。1979年榮獲上海茶葉出口公司外銷茶葉品牌“優(yōu)質(zhì)獎”。

    安吉種茶歷史悠久，據(jù)唐代《茶經(jīng)》記載，在距今1200年以前就已有茶葉生產(chǎn)。1936年時，全縣茶園面積為15750畝，年產(chǎn)干茶247噸。以后，由于日本侵略者的蹂躪，茶園荒蕪，至1949年時，只剩下9168畝，產(chǎn)茶葉128噸。建國后，雖幾經(jīng)周折，總的趨勢是穩(wěn)定發(fā)展。據(jù)1982年統(tǒng)計，全縣茶葉面積已達6萬畝，年產(chǎn)茶葉2340噸，平均畝產(chǎn)63公斤。目前茶葉的年經(jīng)濟收入在148萬元左右，僅次于糧食和毛竹，列農(nóng)業(yè)的第三位。

    安吉多名茶葉品牌，是與它的自然生態(tài)條件分不開的。安吉屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，全縣“七山一水二分田”，東南西三面環(huán)山，翠竹連綿，植被繁茂，終年云霧繚繞，山區(qū)年降雨量在1500毫米左右，空氣濕潤，溫度較低，土壤都是富含有機質(zhì)的色高山香灰土，pH值在5.5左右。這些氣候和環(huán)境條件特別適宜于茶樹生長。全縣七大名茶就生長在500一1000米的山區(qū)里。今后，要進一步提高制茶技術(shù)，改進包裝工藝，適當擴大安吉白茶產(chǎn)區(qū)，增加名茶產(chǎn)量，經(jīng)濟效益將會不斷高。