推薦一：醬香排骨

準(zhǔn)備食材：排骨、洋蔥、大蒜、生姜、紅糖、生抽、料酒、番茄醬、白糖、白芝麻、鹽、油。

做法：

1、生姜切片，洋蔥切小塊，大蒜切末，排骨斬寸段冷水下鍋煮沸焯燙一下?lián)瞥鰹r水備用；

2、起鍋燒熱倒少許油，加入排骨翻炒至微微變黃，加下姜片、洋蔥塊、蒜末繼續(xù)炒香后加開水沒過排骨；

3、將排骨轉(zhuǎn)入砂鍋中，調(diào)入適量紅糖、生抽、料酒、番茄醬、白糖拌勻小火慢燉，大火收汁，最后撒入白芝麻攪勻即可出鍋。

推薦二：番茄魚

準(zhǔn)備食材：黑魚、西紅柿、蔥姜、番茄醬、料酒、鹽、油。

做法：

1、西紅柿去皮切小塊，姜切片，蔥切碎，黑魚處理干凈斬成魚骨和魚片，調(diào)入少許料酒、腌制10分鐘備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入姜片爆香后先倒入魚骨煸炒幾下至全部變色后撈起；

3、鍋里留底油燒熱，加入西紅柿煸炒變軟后，加適量清水煮沸，加入魚骨一同至湯汁濃稠，加入適量番茄醬、鹽拌勻；

4、慢慢加入魚片下鍋撥散，繼續(xù)煮至魚肉全部變色后關(guān)火，最后撒少許小蔥碎即可出鍋。

推薦三：油燜大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、蔥姜、料酒、生抽、白胡椒粉、黑胡椒碎、蠔油、番茄醬、鹽、油。

做法：

1、大蝦去頭掉去蝦錢洗凈，加少許鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片拌均勻腌制10分鐘備用；

2、取一個小碗，加少許蠔油、番茄醬、黑胡椒碎、料酒生抽，充分拌均勻調(diào)成料汁備用；

3、起鍋燒熱倒油，加入腌好的大蝦小火翻炒煎至酥香后，淋上高好的料汁拌炒均勻即可出鍋。

推薦四：青椒釀肉

準(zhǔn)備食材：豬肉、辣椒、小蔥、蒜、白糖、淀粉、醬油、老抽、胡椒粉料酒、魚露、雞精、鹽、油。

做法：

1、辣椒去除內(nèi)部的籽，豬肉洗凈剁成末，加少許蔥蒜碎、鹽、白糖、淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉攪勻備用；

2、掰開辣椒釀入肉餡，把辣椒填滿肉餡，依次每個都提前釀好；取一小碗，加少許白糖、醬油、淀粉和少許清水調(diào)勻成醬汁；

3、起鍋燒熱倒油，放入釀好的辣椒，兩面煎至金黃色至熟透，淋上之前調(diào)好醬汁勾茨煮開即可出鍋。