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平日里我就愛喝咖啡，工作堆積時(shí)更是需要咖啡，倒也不是提神，更像一種精神寄托。就像有些人心煩時(shí)要抽煙一樣，并不是說(shuō)煙真的能解掉多少壓力。夏天會(huì)想在透明玻璃杯里沖上一杯冰鎮(zhèn)的黑咖啡，喝完口腔是清爽的；冬天就會(huì)想要捂著馬克杯，一口一口嘬又甜又膩的咖啡飲料，那一瞬間，仿佛什么煩惱都消失了~ ▼ 我的第一套咖啡器具（購(gòu)于2013年?yáng)|京，在日本時(shí)第一次接觸到手沖咖啡，愛用至今 ▼ 發(fā)展到現(xiàn)在（不專業(yè)，單單就是愛喝 今天分享幾個(gè)在家里就能很快速做好的咖啡飲料，招待朋友是樂趣，自己喝是情趣。
? NO.０ 基 礎(chǔ) 黑 咖 啡 /// 所 需 器 材 （350ml馬克杯） 咖啡豆 18g 90°左右熱水 300ml 磨豆機(jī) 濾紙 濾杯 手沖壺 馬克杯 ?? 我的口味是粉水比在1:16左右，大家可以根據(jù)咖啡豆的種類以及自己的喜好定咖啡豆的量。 /// 做 法 ▼ １、濾紙底邊向上折，側(cè)邊向另一面折起。兩邊分別向不同面折，可以防止單面過厚，折痕也更穩(wěn)固。 ▼ ２、折好的濾紙放入濾杯中，加少許熱水，使濾紙與濾杯貼合，馬克杯溫?zé)?，倒掉杯中的水?/span> ▼ 一個(gè)人喝的時(shí)候，我會(huì)直接濾到杯子里；人多的時(shí)候才會(huì)濾到壺中。 ▼ ３、現(xiàn)磨的咖啡粉倒入濾紙中，輕輕震平，手沖壺從咖啡粉中心開始，「の」字形倒入少許熱水，使咖啡粉吸收水分，但不下滴，燜蒸約15秒，使咖啡粉吸水膨脹。 ▼ ４、再次以「の」字型由中心開始，緩緩注入適量熱水。 ▼ 一杯手沖咖啡就完成了。
? NO.０ 奶 泡 制 作
/// 所 需 器 材 牛奶 120ml 煉乳or 糖 適量 奶泡器（Tiamo） 奶壺 （300ml容量）
/// 做 法 ▼ 牛奶中加入煉乳，微波爐加熱（喝冷飲時(shí)可以直接用冷牛奶，也能打出奶泡），奶泡器放入牛奶底部，開開關(guān)，緩緩上拉，制作出綿密的奶泡。
▼ 較穩(wěn)定，不會(huì)馬上消泡。
? NO.１ 咖 啡 歐 蕾
/// 食 材 （350ml馬克杯） 黑咖啡 150ml 牛奶 150ml 煉乳or糖 適量 ?? 調(diào)制咖啡飲料時(shí)，請(qǐng)調(diào)高咖啡粉水比，我習(xí)慣用1:10~1:12，大家可以多嘗試，找到自己喜歡的比例。 /// 做 法 ▼ 牛奶中加入一勺煉乳，微波爐（或其他任何方式）加熱，倒入黑咖啡中。
? NO.２ 摩 卡 咖 啡
/// 食 材 （350ml馬克杯） 黑咖啡 150ml 奶泡 120ml 可可粉 10g ?? 咖啡粉水比1:10~1:12 ?? 奶泡中煉乳or糖可以多加一些，120ml牛奶我加2勺煉乳。 /// 做 法 ▼ 杯中加入可可粉，倒入熱的黑咖啡，攪拌使可可粉完全溶解，倒入牛奶奶泡，撒可可粉做裝飾。
? NO.３ 紅 茶 咖 啡 拿 鐵
/// 食 材 （350ml馬克杯） 黑咖啡 100ml 奶泡 100ml 紅茶 5g（茶包、茶葉、茶粉均可，此處為茶葉量） 水 100ml ?? 咖啡粉水比1:10~1:12 ?? 奶泡中煉乳or糖可以多加一些，100ml牛奶我加2勺煉乳。 ?? 紅茶要沖得比平時(shí)濃很多。 /// 做 法 ▼ １、把茶漏放入杯中，加紅茶、熱水，蓋蓋燜蒸10分鐘，使茶葉完全釋放。
▼ ２、紅茶中加入黑咖啡、奶泡，表面撒一些肉桂粉（可無(wú)）
這款飲料靈感來(lái)自于星爸爸， 某次和超級(jí)吃貨楊小姐約會(huì)， （對(duì)的，就是賣果醬的楊小姐） 她推薦我試試看「紅茶拿鐵 2份濃縮咖啡」 結(jié)果我就完完全全被征服了， 之后去到星巴克90%都是點(diǎn)這個(gè)。
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