吃葡萄吐不吐葡萄皮？這個(gè)是一個(gè)萬年梗了。

但是吃葡萄，每個(gè)人都要吐葡萄籽??！葡萄籽吃起來又硬又澀又苦，不吐掉真是對(duì)不起甜膩的自己的味蕾。

但是，你知不知道葡萄籽里的營養(yǎng)是葡萄皮的多少倍？？

葡萄籽含有一種人體內(nèi)不能合成的天然物質(zhì)，占比約為1%，這個(gè)物質(zhì)就是原花青素低聚合物Oligo proanthocyanidine(簡稱OPC) 的抗氧化劑。

它是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基能力最強(qiáng)的物質(zhì)，其抗氧化活性為維生素E的50倍、維生素C的20倍。

雖然說番茄青素和蝦青素的抗氧化比它更強(qiáng)，但是這兩者是屬于脂溶性的，在人體中真正消化吸收的效果甚微；而花青素是水溶性的，更利于人體的吸收，達(dá)到更強(qiáng)的抗氧化效果，它能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)免疫力的作用。

此外，OPC還能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維，且易于被皮膚結(jié)締組織吸收，可以保護(hù)皮膚免受紫外線損害，甚至可以消除疤痕。

隨著年齡的增長，人體內(nèi)的自由基會(huì)大量出現(xiàn)，并且人體內(nèi)清除自由基能力和抗氧化能力有所下降，自由基破壞細(xì)胞、抑制細(xì)胞再生能力，使得細(xì)胞無法進(jìn)行正常的新陳代謝，皮膚中的水分大量流失，長期積累下來，會(huì)形成黑色素，形成各種色斑和皺紋。

OPC能保衛(wèi)細(xì)胞不受自由基的破壞，調(diào)節(jié)毛血管的滲透性，使細(xì)胞和和組織代謝趨于正常，無論是新生細(xì)胞還是受保護(hù)的表皮細(xì)胞都能水份充盈，達(dá)到肌膚保濕的效果。

OPC不但能清除自由基，使人體衰老速度減慢，也能夠去除機(jī)體對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)產(chǎn)生的敏感性，減輕更年期綜合癥狀。

所以，許多化妝品都有添加OPC來增加抗氧化的效果，葡萄籽也就有了“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽(yù)。

既然葡萄籽抗氧化效果這么強(qiáng)，那就直接吞進(jìn)去就好啦，不會(huì)澀口還能抗氧化，但是葡萄籽油堅(jiān)硬的外殼，胃液都還沒破解它，就已經(jīng)排除體外去了，什么成分也吸收不到。

嗯，那就自己用果汁機(jī)打碎了再吃，萬萬使不得啊，葡萄籽中的單寧質(zhì)等物質(zhì)，會(huì)引發(fā)消化性潰瘍！

很重要的一點(diǎn)就是，成人每天需要吸收100mg的OPCss，算下來，那就要吃上5-6磅的葡萄籽才能滿足需求。還沒等到OPC起效呢，就已經(jīng)先讓胃痛給送進(jìn)醫(yī)院去了，得不償失啊。

所以說，有時(shí)候一些天然有益健康的成分，并不是都適合由攝取天然食物來獲取的，濃縮萃取的健康食品成分更安全 ，也更適合人體吸收和利用。

如果想要OPC發(fā)揮更強(qiáng)大的抗氧化效果，就需要其他營養(yǎng)素來輔助，特別是維C和維E。在這兩者的協(xié)同作用下，OPC就可以直接清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，提高SOD、谷胱甘肽（GSH-PX）等抗氧化酶活性，增強(qiáng)人體清除自主自由基的能力。