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今天小編和大家分享一個(gè)創(chuàng)意美食的新做法，一把韭菜，兩個(gè)雞蛋，就這樣一卷一蒸，就是小時(shí)候最傳統(tǒng)的味道，這樣做出的美食你見(jiàn)過(guò)嗎? 首先將韭菜切碎，然后要先淋上一點(diǎn)油攪拌均勻，再加其它調(diào)味料，可以避免韭菜出水。圖為農(nóng)家小麥面粉，不用發(fā)面，現(xiàn)做現(xiàn)和的面，在農(nóng)村也稱“死面”。 面團(tuán)要軟硬適中，揉至光滑后，用濕布蓋上，醒面15分鐘。農(nóng)村媽媽把醒好的面團(tuán)，分成大小合適的劑子，桿成長(zhǎng)方形，皮桿的越薄越好，調(diào)好的韭菜餡，均勻的平攤到面皮上面，周圍留邊。一張面皮卷一個(gè)。從一段慢慢的卷起來(lái)，受口朝下，兩邊壓緊。跟韭菜盒子和餃子比，這種做法顯得既簡(jiǎn)單又粗暴，但味道不輸前兩者。 鍋中水燒開(kāi)后，鋪上農(nóng)家儲(chǔ)備的玉米皮，菜卷長(zhǎng)長(zhǎng)的卷在篦子上，像一條蟒蛇一樣，農(nóng)村人給食物起名字，往往是看外形，有些農(nóng)村地區(qū)叫“菜蟒”、“菜卷”。上鍋蒸10分鐘即可。菜卷出鍋了，雖然樣子不好看，但吃起來(lái)味道香，比包餃子一個(gè)個(gè)搟皮包的要簡(jiǎn)單，是一道不可錯(cuò)過(guò)的美食!這種家常小吃，在華北、河南等地區(qū)很常見(jiàn)，農(nóng)村人家?guī)缀跞巳藭?huì)做。雖然面皮被蒸過(guò)，但仍有勁道的口感，加上鮮美的韭菜餡，連皮帶餡的，這么一口咬下去，真是太美味了! 做好的菜蟒一定要趁熱吃，老少皆宜，餡料隨意搭配，做法簡(jiǎn)單易學(xué)。你會(huì)了嗎?
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