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簡介
鮮鮑魚的鮮美被豆豉激活，帶有濃郁的豉香又不是鮑魚的原味，讓人停不了嘴。
一哥鮑魚Tips：鮑魚又稱七孔魚，因其貝殼上有7個小孔而得名。鮑魚的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量豐富，并富含氨基酸，具有防癌、明目、養(yǎng)血、養(yǎng)肝的功效。
做法
1.香蔥、大蒜、老姜分別切末備用。紅菜椒切成0.2cm見方的小粒。永川豆豉洗凈剁碎。 2.中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香蔥末、蒜末、姜末、紅椒末和豆豉煸炒出香味，然后加入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻，熄火備用。 3.鮑魚洗刷干凈，碼入盤中，淋上炒好的豆豉汁。大火燒開蒸鍋中的水，放入鮑魚蒸10分鐘即可。 |
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一哥鮑魚
