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隨著我國城鎮(zhèn)化的加速，城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和居民膳食結(jié)構(gòu)的改變，對牛肉的需求量進一步提高，牛肉供應和消費之間的缺口進一步擴大。據(jù)國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系的研究報告顯示，2016年全球牛肉折算胴體基礎的總產(chǎn)量為6048.6萬噸，增產(chǎn)205.3萬噸。中國牛肉產(chǎn)量690萬噸，而牛肉消費量為767.3萬噸，供給缺口達77.3萬噸。

肉牛養(yǎng)殖有其獨具的優(yōu)勢，建場成本低，疫病少，死亡率低，價格高，使得我國肉牛產(chǎn)業(yè)在2008年以后發(fā)展較快。今年，隨著牛肉價格從低谷逐漸緩慢回升，以及近年來持續(xù)加壓的養(yǎng)殖環(huán)保政策，未來肉牛養(yǎng)殖業(yè)即將進入一個嶄新的階段。

但是，肉牛的養(yǎng)殖生長周期較長，對于很多準備養(yǎng)殖肉牛的人們來說，還不清楚肉牛養(yǎng)殖周期。正常情況下，一個母牛犢從出生到具備生育能力，至少需要18個月，受孕期還有十個月。產(chǎn)出的牛犢還要飼養(yǎng)兩年才能成長為可以宰殺的育肥牛。 下面，給大家介紹下我國一般各品種肉牛的養(yǎng)殖周期。

黃牛是中國固有的普通黃牛種，在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)居大家畜或牛類的首位，黃牛飼養(yǎng)地區(qū)普遍全國，在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用，都具有很好的養(yǎng)殖前景和養(yǎng)殖價值，

繁殖肉牛：

西門塔爾牛、利木贊牛等國外良種肉牛：母牛一般15-18月齡發(fā)情配種，公牛18-24月齡方可使用。

魯西黃牛、秦川牛等國內(nèi)良種肉牛：母牛一般13-15月齡發(fā)情配種，公牛15月齡以上方可使用。

四川牛、廣西牛等國內(nèi)小型牛：母牛一般8-12月齡發(fā)情配種，公牛12月齡以上方可使用。育肥肉牛：

育肥肉牛一般選擇國外良種肉牛或國內(nèi)良種肉牛進行育肥。

國外良種肉牛犢平均一天生長3斤以上，如若購買300斤左右的肉牛犢，到1500斤出欄則需要12個月左右；

國內(nèi)良種肉牛犢平均一天生長1-2斤，如若購買300左右的肉牛犢， 到800斤出欄則需要10-15個月左右；

國內(nèi)小型牛平均一天生長0.5-1斤左右，如果購買150斤的肉牛犢，到500斤出欄則需要12-18個月。

一般若購買3-4個月齡的牛犢，養(yǎng)殖7-8個月就能長到1300斤左右出售。如果買回去的牛犢比較小，是2個月的就需要更長時間。如果是5個月的肉牛犢一般就需要6個月就可以出售了，但是一般情況下不會購買5個月的牛犢，因為購買的成本會比較高。

由于不同地區(qū)以及不同條件下，肉牛養(yǎng)殖周期是不同的，所以，大家還要根據(jù)自己當?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境來計算具體的肉牛養(yǎng)殖時間。