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點墨蘇東坡——從食神蘇東坡說開去 大文豪蘇東坡是一個地道十足的“吃貨”，吃貨不可怕，就怕吃貨有文化，對吃出口成章，是吃貨的最高境界！光看文字就不斷刺激著你的味蕾，讓你垂涎三尺！且看： 惠崇春江晚景二首 “竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。 萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。” 意即：春天到啦，鴨子能吃了耶，蔞蒿和蘆筍長出嫩芽正好吃，河豚也能吃了哦！
被貶黃州時，作《豬肉頌》： “凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。” 意即：把鍋子洗得干干凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
連秘制烹調技巧都和盤托出啦，此刻我只想吃“東坡肉，正宗東坡肉”，請問老夫正宗東坡肉何處有？ 蘇軾此詩題的《豬肉頌》三字中，看似滑稽，實際是在詼諧幽默中蘊涵了嚴肅的主題。作者的頌，當然包括了在味覺方面的享受，對自身的烹調創(chuàng)新方面的自得；但是當我們了解了蘇東坡當時被貶的艱難處境時，就會在詩人享受味蕾刺激的背后，于“嬉笑怒罵”中朦朧看到一個不屈的靈魂，一個在為人處世方面，永遠追求更高遠深刻的情味的，將日常生活與理性思考方面達到“知行合一”理想的哲人。
作為老夫的粉絲，讓我們來回顧和感受一下他的“嬉笑怒罵”、他的“出口成章”和他的得意之作吧！ “明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟?！?/span> 在抒懷感嘆之時，不知老夫吃月餅沒有咧？！
“老夫聊發(fā)少年狂，左牽黃，右擎蒼。錦帽貂裘，千騎卷平岡。為報傾城隨太守，親射虎，看孫郎。
瑯瑯上口，千古絕唱呀，壯哉！在中國古代，像蘇東坡這樣的靈魂個體廖若晨星。在他的生命歷程中，竭盡了生命之所能，竭盡了中國傳統(tǒng)文化的所能。他的一生在深度和廣度上都抵達了生命的極限和極致。宋人筆記中有“眉山生三蘇（蘇洵、蘇軾、蘇轍），草木盡皆枯”之說。意思是說“三蘇”占盡眉山地脈而使草木不旺，說法不免夸張，但“唐宋八大家”一門獨占其三，堪比“三曹”，如此厚重也確實讓眉山小邑難以承載！
蘇軾一生既有高居朝堂、志得意滿的風光，也有九死一生、失魂落魄的遭遇！湖北黃州、廣東惠州、海南儋州就是他先后三次，被貶謫的地方，也是他人生不堪回首的三次低谷?！盀跖_詩案”后，濟世蘇軾從此遠去，文章東坡向我們走來。 黃州是蘇軾生命的終點。黃州是蘇東坡生命的起點。他在黃州發(fā)明了東坡肉、東坡魚、東坡肘子，在惠州寫下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，在海南寫詩贊美兒子蘇過蒸的芋頭“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”…… 蘇東坡的后半生顛沛流離，60歲時被放逐到海南，據(jù)說在宋朝，放逐海南是僅比滿門抄斬罪輕一等的處罰。敵人越想折磨他打擊他，他便活得愈發(fā)斗志昂揚。黃河泛濫，蘇東坡七十余日在河堤上治理，民眾送來豬肉慰勞，他推辭不掉，將這些肉按自己“慢著火，少著水，火候足時他自美”的經驗加工成熟后再回贈百姓；在惠州他修建橋梁、清潔飲水、賑濟災民，真誠地熱愛著這片當時被認為瘴氣彌漫的南蠻之地；“九死蠻荒吾不悔，茲游奇絕慰平生”，蘇軾在海南期間為當?shù)氐奈幕逃龀鲎吭降呢暙I，他用自己的積蓄搭成五間茅屋，建立“載酒堂”為當?shù)貙W子解惑答疑！在此之前，隋、唐兩朝長達326年的歷史中，海南沒有出過一個舉人或進士。從此以后，經宋、元、明、清幾代，海南共出舉人767人，進士97人……
在江州，蘇東坡留下了《初入廬山》等近三十篇詩章和數(shù)篇游記。其中尤以《題西林壁》最為耐人尋味： “橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。 不識廬山真面目，只緣身在此山中?！?/span> 蘇東坡的一生是用情至深的一生。于人、于事、于國、于家、于文、于藝，一份深情都用到了極致。 做利國利民的事情，吃暖心暖胃的食物。不將俗物礙天真，接地氣，北斗以南能幾人？ 好友張先在80歲時娶了一個18歲的小妾，興奮之余作詩一首： “我年八十卿十八，卿是紅顏我白發(fā)。 與卿顛倒本同庚，只隔中間一花甲?！?/span> 蘇東坡知道此事后就調侃道： “十八新娘八十郎，蒼蒼白發(fā)對紅妝。 鴛鴦被里成雙夜，一樹梨花壓海棠。”
與佛印和黃庭堅的趣事：
蘇軾是個大才子，佛印是個高僧，兩人經常一起參禪、打坐。佛印老實，老被蘇軾欺負。 宋代大文豪蘇軾非常喜歡談佛論道，和佛印禪師關系很好。有一天他登門拜訪佛印，問道：“你看我是什么?！狈鹩≌f：“我看你是一尊佛?！碧K軾聞之飄飄然，佛印又問蘇軾：“你看我是什么？”蘇軾想難為一下佛印，就說道：“我看你是一坨屎?！狈鹩÷牶竽徊徽Z(也許是氣的說不出話)。于是蘇軾很得意的跑回家見到蘇小妹，向她吹噓自己今天如何一句話噎住了佛印禪師。蘇小妹聽了直搖頭，說道，“哥哥你的境界太低，佛印心中有佛，看萬物都是佛。你心中有屎，所以看別人也就都是一坨屎。” 蘇東坡和黃庭堅住在金山寺中。有一天，他們打面餅吃。二人商量好，這次打餅，不告訴寺中的佛印和尚。過了一會兒，餅熟了，兩人算過數(shù)目，先把餅獻到觀音菩薩座前，殷勤下拜，禱告一番。不料佛印預先已藏在神帳中，趁二人下跪禱告時，伸手偷了兩塊餅。蘇軾拜完之后，起身一看，少了兩塊餅，便又跪下禱告說：“觀音菩薩如此神通，吃了兩塊餅，為何不出來見面？” 佛印在帳中答道： “我如果有面，就與你們合伙做幾塊吃吃，豈敢空來打擾？” 蘇東坡在杭州，喜歡與西湖寺僧交朋友。他和圣山寺佛印和尚最要好，兩人飲酒吟詩之余，還常常開玩笑。 佛印和尚好吃，每逢蘇東坡宴會請客，他總是不請自來。有一天晚上，蘇東坡邀請黃庭堅去游西湖，船上備了許多酒菜。游船離岸，蘇東坡笑著對黃庭堅說: “佛印每次聚會都要趕到，今晚我們乘船到湖中去喝酒吟詩，玩?zhèn)€痛快，他無論如何也來不了啦?！闭l知佛印和尚老早打聽到蘇東坡要與黃庭堅游湖，就預先在他倆沒有上船的時候，躲在船艙板底下藏了起來。 明月當空，涼風送爽，荷香滿湖，游船慢慢地來到西湖三塔，蘇東坡把著酒杯，拈著胡須，高興地對黃庭堅說:“今天沒有佛印，我們倒也清靜，先來個行酒令，前兩句要用即景，后兩句要用“哉”字結尾?！秉S庭堅說:“好吧！”蘇東坡先說： 浮云撥開，明月出來， 天何言哉？天何言哉？ 黃庭堅望著滿湖荷花，接著說道： 蓮萍撥開，游魚出來， 得其所哉！得其所哉！ 這時候，佛印在船艙板底下早已忍不住了，一聽黃庭堅說罷，就把船艙板推開，爬了出來，說道： 船板撥開，佛印出來， 憋煞人哉！憋煞人哉！ 蘇東坡和黃庭堅，看見船板底下突然爬出一個人來，嚇了一大跳，仔細一看，原來是佛印，又聽他說出這樣的四句詩，禁不住都哈哈大笑起來。 蘇東坡拉著佛印就坐，說道：“你藏得好，對得也妙，今天到底又被你吃上了！”於是，三人賞月！
被貶惠州： 痛失知己的愛妾王朝云 第一任妻子王弗知書達禮，是一個“敏而靜”的女性，這與蘇軾的坦直豪爽的性格形成鮮明的對比。但，剛柔相濟，正好互補，促使了他們愛情的發(fā)展。在蘇軾剛踏入仕途時起了很好的賢內助作用。夫妻兩人情篤意深。可惜的是，好景不長，王弗只活了26歲就去世了。所以，她死后十年蘇軾對她仍念念不忘，曾寫下了一首著名的《江城子·十年生死兩茫茫》來悼念她。“十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。千里孤墳，無處話凄涼?？v使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜。 夜來幽夢忽還鄉(xiāng)，小軒窗，正梳妝。相顧無言，惟有淚千行。料得年年腸斷處，明月夜，短松岡?！?/span> 后人稱，這首詞寫得情真意切，用詞寫悼亡，是蘇軾的首創(chuàng)。也有人說，這是抒寫男女之情的千古絕唱。 第二任妻子王潤之，乃是王弗的堂妹。她質樸賢惠，善于理家。她和蘇東坡一起，經歷了遭受貶謫黃州的人生苦難時期，也經歷了蘇東坡在朝廷任高官的榮寵生活。但不一定很理解蘇東坡的事業(yè)。當蘇軾在湖州被捕入獄時，王潤之竟然把蘇軾的書稿都燒光了，說都是這些東西惹的禍。所以，她充其量只能稱為一位合格的家庭主婦。故這兩位夫人都不能真正進入蘇軾的感情世界，只有侍妾王朝云才真正進入了蘇軾的感情世界。 王朝云，字子霞，錢塘（今杭州）人，相傳為歌女。當她12歲時，被當時任杭州通判的蘇軾收為侍女，直到蘇軾被貶到黃州后的第二年，王朝云已長成18歲的大姑娘了，在夫人王潤之的說服下，才納為侍妾。 王朝云漂亮、聰穎、能干。據(jù)史料記載，元祐初年，蘇東坡因舊黨宰相司馬光欲盡廢新法，而蘇東坡認為不可，應該“參用其所長”，結果又被舊黨排擠到杭州去當太守，東坡心里悶悶不樂。一天，午餐后在房中捫腹徘徊，問侍女們說：“你們說說，我這肚子里面裝的是什么東西？”一個侍女搶著回答說：“學士的肚子里全是文章！”東坡聽后搖了搖頭。又一個侍女說：“您滿腹經綸，都是些巧妙機關！”東坡也認為不對。輪到朝云，她卻從容不迫地說：“我看您學士是一肚子不合時宜！”蘇東坡立即捧腹大笑，認為只有王朝云才最能理解自己。王朝云的聰慧，由此可見一斑。 更為難得的是，自從蘇東坡外放到穎州、揚州的時候，家姬已陸續(xù)離開了幾個。等到他接到貶謫嶺南的誥命后，家姬和侍女幾乎都走光了，只剩下三兩個了。蘇東坡的心腸是非常慈善的，認為南蠻瘴癘之地，常人都難于生存，更何況是弱女子？所以，他決計將所有的姬妾全部遣散。在這個時候，惟獨王朝云不肯離去，并責怪蘇東坡：王夫人已經去世了，我不跟隨你去，你這個孤獨的老翁誰來照顧？堅持一定要跟隨東坡南行。王朝云的勇毅行為使東坡大為感動。 到了惠州之后，由于蘇東坡是一位貶官，不得簽署公事，又沒有親戚來敘舊，偶爾才有朋友來聊聊。因此，有時也感到十分無聊。在這種情況下，蘇東坡便會從心底里感激王朝云對他的忠誠。 蘇東坡平生最崇拜白居易，覺得自己與他有許多相似之處：進士出身，做過杭州太守，都是翰林院學士，都是詩人。所以有“出處依稀似樂天”的詩句。但是，白樂天晚年退休在洛陽，過著閑適的生活，這是自己望塵莫及的。如今自己被貶到惠州來了，過著囚徒式的生活。但，有一點是勝過白居易的。這就是有王朝云的愛。白居易晚年蓄養(yǎng)了兩位姬妾：樊素、小蠻。樂天曾寫詩贊美過她們：“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰?！币馑际钦f她們長得很漂亮：嘴似櫻桃，腰似楊柳，并能歌善舞。可是，她們不愛白樂天。明智的樂天最后只得讓她們離開了。而王朝云卻一直堅定地追隨自己，不畏艱險，跋涉4千余里，從北國的定州來到瘴癘之地惠州，一直關照著自己的起居飲食。白居易有這樣的福分嗎？沒有。所以，蘇東坡到惠州才一個多月，當他讀了《樂天集》時，便忍不住寫下了《朝云詩并引》： 世謂樂天有《鬻駱馬》、《放楊柳枝》詞，嘉其主老病，不忍去也。然夢得有詩云：“春盡絮飛留不住，隨風好去落誰家?！睒诽煲嘣疲海ㄐ⌒U）“病與樂天相伴住，春隨樊子一時歸?！眲t是樊素竟去也。予家有數(shù)妾，四五年相繼辭去，獨朝云者，隨予南遷。因讀樂天集，戲作此詩。朝云姓王氏，錢塘人。嘗有子曰干兒，未期而夭。 不似楊枝別樂天，恰似通德伴伶玄。 阿奴絡秀不同老，天女維摩總解禪。 經卷藥爐新活計，舞衫歌扇舊因緣。 丹成逐我三山去，不作巫陽云雨仙。 這首詩引用的典故比較多，不好理解。但我們可以把它們簡化來理解。第一聯(lián)（首聯(lián)）是說，王朝云不像白居易的侍妾樊素、小蠻那樣，最終還是離開了白居易，而是像通德伴伶玄那樣，緊緊跟隨著我來到了惠州。第二聯(lián)（頷聯(lián)）是說，可惜的是，王朝云生的兒子蘇遯不能和朝云一樣生存下來，值得安慰的是，朝云總是陪伴著我。第三聯(lián)（頸聯(lián)）又說，朝云到惠州后，由于水土不服，經常生病，平時不是念經就是煎藥。但，她還經常作為一位歌手，為東坡唱詞。最后一聯(lián)（尾聯(lián)）反用秦觀的詩意，說：即使王朝云學佛成功，將隨他（秦觀）到海中的蓬萊仙山去了。但，朝云也不會滿足于作巫山的仙女的，她還是會來陪伴我的。從這首詩可以看出，蘇東坡對王朝云是多么感激和多么信賴啊！ 第二年（紹圣二年）端午節(jié)，王朝云33歲生日。東坡為了感激朝云的知遇之恩，又寫了《殢人嬌·贈朝云》詞一首：
白發(fā)蒼顏，正是維摩境界?？辗秸桑⒒ê蔚K。朱唇箸點，更髻鬟生彩。這些個，千生萬生只在。 但是，蘇東坡仍嫌不足以表達他對王朝云的感激和贊美之情，于是又寫下了一首新詞《浣溪沙·端午》： 輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕繞紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。 你看，在這些詩詞中，蘇東坡把王朝云比作散花的天女，而把他自己比作維摩，可見他們的親密關系。另外，東坡盛贊朝云不僅人長得漂亮，而且心地非常美好。但，這樣寫還不夠，還不足于表達蘇東坡對王朝云的感激之情。紹圣三年端午節(jié)前，蘇東坡竟然用生日口號這種極端莊重的形式來表達他對王朝云的愛和感激之情。 本來，口號這種文字只用于皇帝、皇后、太后、妃子這些人的生日，或者國家的典禮大節(jié)?？谔栆话阌珊擦只蛴忻麣獾拇蟪紒韺懀瑢懞弥笙冉o樂工們排練，在朝廷宴會上由樂工演唱。這種文體又稱“致語口號”，前面一段駢文稱為致語，后面的近體詩（或律或絕，多為七言）一首為口號。所以，在民間是見不到的。 現(xiàn)在，蘇東坡竟然要給王朝云寫致語口號了。東坡在致語中說：王朝云像天上的女神織女，暫時來到人間。她來到南海之濱惠州，一住就是三年。令人可喜的是，她青春不老，容貌美得像鮮花一樣…… 在惠州，王朝云作為一位歌手，經常為東坡唱些歌或詞，以慰其寂寞愁苦的心情。據(jù)有關資料介紹，當他們到惠州后的第二年秋天，嘉祐寺開始變涼了，戶外樹木的葉子有些變黃了，有些已開始脫落了，周圍的環(huán)境有些凄涼。蘇東坡與王朝云閑坐在一起，頓時覺得心里沉悶。于是，東坡便命置酒，央求朝云為他唱一闋他最心愛的，也是他貶惠前填寫的《蝶戀花·春景》詞： “花褪殘紅青杏少，燕子飛時，綠水人家繞。枝上柳綿吹又少，天涯何處無芳草。 墻里秋千墻外道，墻外行人，墻里佳人笑。笑漸不聞聲漸悄，多情卻被無情惱?！?/span>
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