 又到了橘香四溢的季節(jié)~別看橘子個(gè)不大，卻渾身都是寶，橘皮、橘絡(luò)、橘核、橘肉都是天然藥物，這個(gè)季節(jié)來幾個(gè)，比吃營養(yǎng)品靠譜多了！今天盧大廚就叫你把橘皮入菜，特別適合打擊“秋老虎”~ 橘香雞翅 雞翅、鹽、糖、花椒、姜、蔥 生抽、料酒、橘子 橘子皮是一種很好的中藥材，含有大量的維生素和香精油，能提神通氣、利氣化痰、健胃除濕，還有降低血壓的功效。▽ 做菜前要先把橘子皮洗干凈，在橘子上放一點(diǎn)鹽，用手不停揉搓，通過鹽和橘子表面紋理的摩擦，把這些污垢和農(nóng)藥殘留清洗干凈。▽ 搓好后用清水將橘子洗干凈，剝下橘子皮，放在一旁備用。▽ 在雞翅兩面打上花刀，大概切0.5厘米深就可以了，方便烹飪時(shí)入味。▽ 開火熱鍋，放少許油，油熱后將雞翅下鍋炒一下。炒過的雞翅更容易入味，還能縮短燜煮時(shí)間。▽ 雞翅上的花刀撐開以后，放4勺糖小火慢炒，給雞翅上色。注意一定要小火，否則糖容易炒焦，味道會(huì)變苦。▽ 炒至雞翅外表變得微微金黃，放入姜片、蔥段、1勺花椒、2勺生抽和少許料酒，再倒入剛好沒過雞翅的熱水。▽
把5個(gè)橘子皮放入鍋里，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘，橘子皮遇熱后，香精油會(huì)自己跑出來。▽
10分鐘后，大火收汁，這道橘香雞翅就可以擺盤上桌了。▽
嘗一口，橘子皮的香味完全滲進(jìn)了雞翅里，微微的清苦味和橘子香氣讓雞翅一點(diǎn)也不膩，真是太好吃啦~▽
這道生津止渴、止咳化痰的橘香雞翅，你會(huì)做了嗎？趕快把它搬上餐桌，和家人一起分享吧！更多實(shí)用的生活指南和神奇妙點(diǎn)子，就在廣西都市每天21：30《超級(jí)點(diǎn)子王》！來看看今晚的精彩內(nèi)容→ 不用一滴油也能做薯片 說到薯片，很多人的哈喇子都要流一地啦！這個(gè)經(jīng)久不衰的無國界熱門零食，一口下去嘎嘣脆，還帶著土豆的鮮美和淡淡的咸味，讓人回味無窮。要說這嘎嘣脆的口感怎么來，油炸這一步絕對(duì)是關(guān)鍵！可點(diǎn)子王輝輝卻說，她不放一滴油就能做出香脆可口的薯片，這真的不是在吹牛嗎？想知道輝輝葫蘆里到底賣的什么藥，就千萬別錯(cuò)過今晚節(jié)目哦！
據(jù)說這家生榨粉做法也要換季？ 聽一位南寧十四中下架已久的老學(xué)姐說，在十四中高中部附近附近有一家開了十二年的生榨米粉店，不僅粉便宜又好吃，而且做法很特別，冬天和夏天做法竟然不一樣！點(diǎn)子妹小溪趕緊出發(fā)尋找美食，這家生榨粉到底為什么要“換季”呢？讓食客們吃完粉都還要打包一份外帶回家的秘制醬料里又有什么秘密？還等什么？快跟著小溪一起去探秘吧！
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