一

說起茶葉界的基礎(chǔ)知識(shí)很多小伙伴都有所了解，很多茶葉我分分鐘就能分辨出來，你肯定不會(huì)相信，話不多說下面看我來介紹一些茶友們最喜歡的茶葉吧。

鐵觀音是青茶、六安瓜片是綠茶、六堡茶是黑茶、白牡丹是白茶，烏龍茶又稱為青茶，就連最具迷惑性的安吉白茶，我也知道它不是白茶，是綠茶。

青茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。

二

泡茶功夫也是要看水平的，所謂“茶七酒八”是指主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。以便 客人端茶杯飲用時(shí)，不至于因茶水外溢而失禮。

品茶時(shí)，不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，茶水太滿品鑒起來不方便。 茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或?yàn)⒌阶雷蛹耙挛锷?/p>

三

泡茶時(shí)每次茶葉用多少，并無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，

加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3

四

關(guān)于洗茶方面洗茶的作用，一是為飲茶衛(wèi)生而洗去茶中的雜質(zhì)。塵垢。因散茶在采制貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質(zhì)混入茶葉中，通過清洗，去污存精。

二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強(qiáng)的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內(nèi)含多種'親水性'的物質(zhì)，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時(shí)的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。

五

在喝茶方面我想說的是，一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，

花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，

青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。