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史上最全的476種食物血糖生成指數(shù)一覽表!收藏備用!

 miaomiao0440 2017-11-05

得了糖尿病,控制血糖為首要任務(wù),飲食控制是根本,哪些食物升血糖速度快,哪些升血糖速度慢呢?


有一個(gè)指標(biāo)可以幫助衡量,它就是食物血糖生成指數(shù),即GI。經(jīng)過科學(xué)家的監(jiān)測(cè),得出了該食物和葡萄糖相比升高血糖的速度,并把食物的GI值分為三個(gè)等級(jí),即低血糖生成指數(shù)食物、中血糖生成指數(shù)食物、高血糖生成指數(shù)食物。GI數(shù)值越高,升高血糖的速度越快!


注:每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定,還與食物數(shù)量有關(guān),不在本文討論范圍。


476種食物血糖生成指數(shù)表 ? 說明書
低血糖生成指數(shù)食物



在胃腸停留時(shí)間長,釋放緩慢,餐后血糖峰值較低。GI<55%。表中用綠色表示。



中血糖生成指數(shù)食物



餐后血糖峰值介于低血糖生成指數(shù)食物和高血糖生成指數(shù)食物之間。55%≤GI≤70%。表中用黃色表示。



高血糖生成指數(shù)食物



進(jìn)入胃腸后消化速度快,吸收完全,餐后血糖峰值高。GI>70%。表中用紅色表示。




以下食品為國外產(chǎn)品,但是作為一個(gè)吃貨大國,吃貨們?cè)缫炎叱鰢T,吃向世界,特此附上,以供參考哈!




查血糖前宜與忌


宜空腹8-12小時(shí),忌過長或過短


空腹血糖是指在隔夜空腹(至少8小時(shí)未進(jìn)食)后,早餐前采的血??崭箷r(shí)間不到8小時(shí),前晚進(jìn)食的食物升糖作用會(huì)干擾結(jié)果;空腹超過12小時(shí)的“超空腹”狀態(tài),又可能因饑餓導(dǎo)致血糖偏低,甚至誘發(fā)低血糖,進(jìn)而激發(fā)升糖激素分泌,血糖偏高。


宜早上6-8點(diǎn)測(cè)血糖,忌過早或過晚


正常人夜間體內(nèi)升糖激素和降糖激素呈規(guī)律性的變化,相互拮抗,保持血糖穩(wěn)定。升糖激素凌晨3時(shí)后會(huì)逐漸分泌增多,此時(shí)糖友降糖激素分泌相對(duì)不足,到早8時(shí)后升糖激素分泌達(dá)到高峰,而前日使用的降糖藥物往往也無法覆蓋到早8時(shí)后,因而,8時(shí)以后的血糖值會(huì)越來越高。而早上6時(shí)前往往空腹時(shí)間不足8小時(shí),所以糖友們宜早上6-8時(shí)測(cè)空腹血糖。


宜正常飲食,忌餓肚子或暴飲暴食


有些糖友為了空腹血糖達(dá)標(biāo),會(huì)有意地在檢查前一天晚上少吃主食,甚至不吃晚飯。這樣的空腹血糖值不能反映真實(shí)水平,甚至?xí)I出低血糖來,造成升糖激素分泌,血糖值反而偏高。有的糖友平時(shí)很不重視血糖控制,檢查前日仍然胡吃海喝,甚至宵夜加餐,同樣測(cè)不到準(zhǔn)確的空腹血糖水平。


宜合理飲水,忌額外攝入碳水化合物


許多糖友認(rèn)為測(cè)空腹血糖前必須什么都不吃,水也不敢喝。其實(shí),不吃東西是對(duì)的,但飲水對(duì)血糖影響微乎其微。此外,經(jīng)過一晚睡眠,糖友們都會(huì)不同程度丟失水分,出現(xiàn)血液濃縮,測(cè)空腹血糖前適量飲水有助于糾正這種狀態(tài)。但是,額外進(jìn)食尤其是碳水化合物會(huì)升高血糖,干擾檢查結(jié)果。


宜靜止休息,忌劇烈運(yùn)動(dòng)


運(yùn)動(dòng)可以幫助降低血糖,所以糖友們測(cè)空腹血糖前宜靜止休息,忌劇烈運(yùn)動(dòng)。部分糖友檢查前日刻意加大運(yùn)動(dòng)量,或者檢查當(dāng)日空腹出去晨練,這樣測(cè)得的空腹血糖會(huì)低于平日;如果空腹晨練前血糖已經(jīng)偏低,運(yùn)動(dòng)后極易出現(xiàn)危險(xiǎn)的低血糖,造成空腹血糖過低或過高。


宜合理用藥,忌擅自調(diào)量


測(cè)空腹血糖前,除降糖藥物以外的其他藥物可以正常服用。尤其是降壓藥,少服一次就可能造成血壓較大波動(dòng)。有的糖友檢查前日擅自加大降糖藥物劑量,可能使檢測(cè)值低于實(shí)際控制水平;如果晚間胰島素劑量過大,則會(huì)使得清晨空腹血糖異常升高。


宜充足睡眠、保持愉快,忌情緒激動(dòng)


研究證實(shí),每晚睡眠少于6小時(shí),容易引起空腹血糖異常;而心情不好、情緒激動(dòng)、焦慮憂郁,都可能導(dǎo)致空腹血糖偏高。


血糖達(dá)標(biāo)確實(shí)重要,但那些“自欺欺人”的方法只能給人心理安慰,不利于治療方案的調(diào)整,甚至帶來低血糖等嚴(yán)重不良后果。只有規(guī)范檢測(cè)方能獲得真實(shí)的數(shù)據(jù)。



圖文丨湖南食事藥聞


本期編輯:譚曾珺

值班編輯:羅嫣

電話:0731-88008800

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