《自然-通訊》上發(fā)表的一篇論文Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture稱，有機農(nóng)業(yè)或許可以滿足全球的食物需求同時實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，但條件是減少食物浪費和肉類生產(chǎn)。該結(jié)論基于模型模擬；根據(jù)每個地區(qū)對有機農(nóng)業(yè)的接受程度和實際經(jīng)濟狀況的不同，這些變化在現(xiàn)實世界里可能產(chǎn)生不同的結(jié)果。

基準年（2005-2009年平均）、參考情景2050年（0%的有機農(nóng)業(yè)）和不同有機農(nóng)業(yè)比例情景下的耕地面積（十億公頃）。

Muller et al.

雖然有機農(nóng)業(yè)比傳統(tǒng)耕作方法更環(huán)保，但是若不開辟新的耕地，有機農(nóng)業(yè)仍舊無法滿足人類對食物的需求。為了評估有機農(nóng)業(yè)為全球提供糧食的可行性，瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）的Adrian Muller和同事為2050年全球90億人口和不同的氣候變化設(shè)定進行模擬。

他們的模型預測要實現(xiàn)100%的有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化同時滿足全球糧食需求，所需耕地要比目前增加16-33%。實現(xiàn)100%轉(zhuǎn)化但不增加耕地面積則需要減少50%的食物浪費，并且停止生產(chǎn)動物飼料——種植動物飼料的土地可被用于為人類生產(chǎn)糧食。在該設(shè)定下，人類飲食中的動物蛋白會從38%減少至11%。

結(jié)合配套的食物體系策略，100%的有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化對2050年環(huán)境的相對影響。黃線表示100%的有機農(nóng)業(yè)，藍線表示傳統(tǒng)0%的有機農(nóng)業(yè)。

Muller et al.

作者總結(jié)，建立可持續(xù)的食物供給系統(tǒng)不僅需要增加糧食生產(chǎn)，還需要減少浪費，莊稼、草和牲畜之間的互相依賴性，以及人類消耗的農(nóng)產(chǎn)品。?

Ncomms|doi:10.1038/s41467-017-01410-w