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來自: 是戶 > 《待分類》
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正宗回鍋肉的做法
正宗回鍋肉的做法。(我可是邊打字邊流口水哈)現在回鍋肉的品類已經很多了,連山回鍋肉、干豇豆回鍋肉、紅椒回鍋肉、蕨菜回鍋肉.........
合川肉片
合川肉片[合川肉片]合川肉片。2.鍋中留底油,下姜蒜片略煸,立即下上述各種調料,加水豆粉兌成的糖醋汁,急速放人炸好的肉片,炒轉后下蔥、木耳、蘭片,翻鍋顛勻,裝盤即成。1.茄子制肉法:長茄子500克...
巴蜀名菜:合川肉片
巴蜀名菜:合川肉片。2.炒鍋置中火上,下豬化油 50 克,燒至五成熱將肉片理平,放入鍋內煎(煎時,將鍋輕輕搖動,以免粘鍋)。待貼鍋一...
唯一不需要辣椒的川菜美味,所需瘦肉有特別講究,成本不超過10元
首先,將瘦肉切片,大約兩毫米左右就可以,放入空碗里,加入鹽、生抽和雞蛋進行腌制,腌制之前要有手把它們抓勻,記得要想一個方向抓哦...
川菜之王,四川人心目中的第一道川菜竟然是它!
川菜之王,四川人心目中的第一道川菜竟然是它!在2007年時,四川曾舉辦了一次最受歡迎的川菜評選活動,最后在參賽的十二道傳統川菜中就...
四川傳統菜——回鍋肉
四川傳統菜——回鍋肉?;劐伻猓筒挥媒榻B了吧,四川人家家會做啊,我覺得普及程度應該跟番茄炒蛋差不多吧,聽說川菜廚子考試第一道菜...
主廚秘技之鍋包肉
主廚秘技之鍋包肉。鍋包肉雖然出自哈爾濱,但也算是遼菜里的經典菜式。為此我們專門拜訪了沈城神店鄉(xiāng)間好味的郭師傅,請他幫我們列出了...
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不論炒什么菜,掌握這兩個訣竅,好吃又美觀,比大廚炒的味道還香。先說炒肉吧,炒肉的時候千萬不要直接下鍋,這樣啊,會導致肉會變焦,...
別嫌棄,少了它,肉菜就沒魂了
日式蒜香里脊。小羽喜歡好多蒜香美味,蒜蓉開背蝦,喜其蒜蓉浸出的蝦汁鮮甜可口;蒜蓉粉絲蒸扇貝,喜其蒜蓉點睛之筆的驚艷。心頭最愛是...
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