爆炒腰花營養(yǎng)價值特別高，經(jīng)常吃豬腰子可以治療腎虛腰疼，通膀胱。只是處理豬腰子比較麻煩，如果處理不好就會特別腥，其實橫刀把中間白色的部分去除就可以了。今天廚娘與大家分享爆炒腰花的做法。 首先我們準備以下食材： 主食材：豬腰子：2個 ， 青椒：1個 木耳：10克 輔材：生抽，料酒，蔥，姜，蒜，淀粉，胡椒粉 操作步驟如下： 1，豬腰子洗干凈對半切開  2，橫刀把中間白色部分全部切除掉  3，打交叉刀，但是不要切斷，  4，切成小塊多洗幾遍控水，放入碗里加料酒，鹽，淀粉攪拌均勻腌制備用  5，木耳提前泡發(fā)，撕成小塊，切蔥姜蒜，辣椒備用  6，鍋中加油燒制七成熱，下腰花劃散，撈出備用。  7，鍋內(nèi)加油，爆香蔥姜蒜后加入辣椒和木耳翻炒2分鐘  8，加入腰花，然后沿鍋邊倒入用生抽，鹽，淀粉，胡椒粉調(diào)好的汁，翻炒勾芡  8，翻炒均勻盛出裝盤  |
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