一

“中午休息我們?nèi)コ岳蠇屄??！?/p>

“老媽啥子？”

“當(dāng)然是蹄花兒三，那么冷，補(bǔ)一哈~”

“好的”

以前小時(shí)候，吃過(guò)的蹄花都是外婆做的，一般在冬季才會(huì)做。我最愛(ài)吃里面的蕓豆，但是每次外婆都會(huì)要求我多吃一點(diǎn)豬蹄。豬蹄確實(shí)是入口即化，但是光吃豬蹄稍微有一點(diǎn)膩，就需要蘸著辣醬來(lái)吃。特別香，提味解膩。但是確實(shí)不是隨時(shí)都能吃到蹄花湯。

后來(lái)沉迷夜生活，在酒吧出來(lái)的時(shí)候，常會(huì)有朋友提議去吃蹄花暖暖胃。久而久之，蹄花湯也成了自己放縱之后，對(duì)自己關(guān)愛(ài)的一種方式。

大半夜的老媽蹄花仍舊是門庭若市，蹄花滑嫩細(xì)致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。老媽蹄花也是成都的名菜，歷久彌新。

再于后來(lái)，我離開了成都，在其他城市難免還是要跟朋友喝酒到深夜。在外深夜有時(shí)候就會(huì)很想喝一碗蹄花湯。各個(gè)城市酒吧都本同末異，但胃解鄉(xiāng)愁大概就是這個(gè)理。

可能大家都覺(jué)得成都的飯菜都是辣的，不過(guò)飯菜其實(shí)不都是放辣的，雖說(shuō)辣的食物占了很大比例。比如說(shuō)蹄花，當(dāng)然蹄花你可以選擇不辣。

二

“今天下班我們?nèi)コ岳蠇屄??！?/p>

“老媽啥子？”

“當(dāng)然是火鍋，那么餓，整好點(diǎn)~”

“好的”

    作為一個(gè)隨時(shí)能吃到火鍋的成都人，我一直懷疑火鍋里是不是加了罌粟殼，讓我如此上癮?？赡芤仓皇且?yàn)槭俏姨挕?/p>

    現(xiàn)在人越來(lái)越癡迷火鍋，而現(xiàn)在稍微好吃一點(diǎn)的火鍋店，不排號(hào)根本吃不到。老媽火鍋也是如此。

在外地朋友眼中，火鍋也是跟“辣”掛鉤的一個(gè)詞?！靶行行校x鴦就鴛鴦。”這句話是川渝人民能做出的最大的妥協(xié)。

雖說(shuō)是微辣，但是還是有很多外地朋友表示受不了。

鑒于那么多同學(xué)不能吃辣，那我就告訴一下大家，吃火鍋的時(shí)候，一定要喝點(diǎn)白的。當(dāng)然，這個(gè)白的大多時(shí)候指的是豆奶。在成都吃火鍋，豆奶是真正的火鍋伴侶。

最后這個(gè)就是等待下班吃火鍋的我。

三

“明天上班我?guī)c(diǎn)老媽來(lái)吃?！?/p>

“老媽啥子？”

“當(dāng)然是兔頭，你上班還整火鍋嗎~”

“要得”

這次你說(shuō)你不吃辣沒(méi)有人再鄙視你了。因?yàn)槲逑阃妙^跟麻辣兔頭一樣好吃得讓人欲罷不能。而唯一讓我們鄙視的只有“怎么可以吃兔兔？”

反正我大學(xué)外地室友在我的慫恿下吃了兔頭。之后每次回家都會(huì)打包大量兔頭回家。

有一種“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的感覺(jué)。

反正對(duì)于一個(gè)從小開始吃兔頭的人來(lái)說(shuō)，吃兔頭的時(shí)候我感到很快樂(lè)，我想讓大家知道：吃兔頭是一件超爽的事情。

總有些遺憾的事，沒(méi)好好看的書、沒(méi)說(shuō)出口的告白、沒(méi)吃到的兔頭。