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?農(nóng)村過事，特別是紅白事，看得很重，辦的好了也是主家的體面。 ?農(nóng)村過事非常講究，過事當(dāng)天首先開“執(zhí)事單”，確定“過事”當(dāng)天的分工 ?一般都由德高望重、經(jīng)驗(yàn)豐富的人當(dāng)“總管”，所有幫忙的，如燒火的、挑水的、請(qǐng)客的、看酒的、端盤子的、買菜的、洗碗的，都叫做執(zhí)事。 [page]?農(nóng)村民風(fēng)淳樸，一般誰家過事，全村人都來給幫忙。 ?現(xiàn)在農(nóng)村壯勞力都出去打工了，“執(zhí)事”難找，因此出現(xiàn)了流動(dòng)筵席，從置辦酒席到搭棚，再到鍋碗瓢盆座椅板凳租賃，還帶司儀，一應(yīng)俱全。所以鄉(xiāng)黨們都不用當(dāng)執(zhí)事，過來“座席”就行。 ?農(nóng)村“坐席”非常講究，一般桌子四面分上席和前席。天水待客厚道熱情，往往一席吃下來要將近2、3個(gè)小時(shí)。 [page]?農(nóng)村坐席，比較注重禮節(jié)，坐席安排位置往往要費(fèi)半天時(shí)間，你推我讓 ?老傳統(tǒng)的席面上，長(zhǎng)者相當(dāng)受到尊敬禮遇，農(nóng)村尤其講究，只有上位兩把椅子有扶手，初上席就座，沒有餐具，只有等長(zhǎng)者就座后由長(zhǎng)者分發(fā)餐具，每道菜要由長(zhǎng)者動(dòng)過筷子后才可以 |
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