隨著生活水平的提高，人對身體健康的要求也逐漸提高，特別是這幾年，癌癥患者人數高居不下。這其中的主要原因除了缺少運動，還有一大關鍵就是沒有健康的飲食。今天給大家介紹幾種癌細胞最不喜歡的食物。茄子皮，抗癌活性強過一些藥物，也是茄子最大的價值所在，但是人類生活中，茄子皮太硬，都被直接扔了。

　　麥麩（fu）：很多食物的主要營養(yǎng)成分都在表皮上，小麥也一樣，麥麩是小麥的營養(yǎng)倉庫維生素B、硒、鎂等元素都在麥麩上，他能很好預防直腸癌，糖尿病，高膽固醇等。因此，也被專家認為，這是目前最好的防癌植物纖維?，F代生活中，不少人會去購買麥麩磨成的粉，拿來當做沖泡飲品。

　　魚鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質，這些都能活化細胞，防止細胞衰老，增加癌細胞擴大難度。清洗干凈后放鍋里加適量水，開鍋后改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、卷曲以至湯呈糊狀，然后撈出漁鱗殘渣。做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成后加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋后，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻后，即成膠凍。食前若加些香油和花生

　　香菜根，不知道你們怎么處理香菜的根，小編每次都是直接將根部切除了，然后就扔了。中醫(yī)認為，香菜根性味辛、溫，入肺、脾經，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。豐富的維生素C、膳食纖維是降血壓、血脂、防便秘的良藥。最重要的是對結腸癌有抑制作用。

　　豆腐渣中含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進腸蠕動，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。豆腐渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發(fā)病率。至于豆腐渣的做法，圖中就是炒豆腐渣。但是豆腐渣也都不被待見，通常都被拋棄或者喂豬了。