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飄香番茄魚

 芝潤齋 2017-12-26


過年一定要吃這道菜，誰吃誰好運

材料 ：魚肉、平菇、番茄、洋蔥、蔥、香菜、蒜瓣、淀粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒。

步驟 ： 1.所有食材洗凈切好，魚骨魚片一起加蔥段、蒜末、淀粉、蛋清、鹽、胡椒粉、料酒提前腌制。

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2.熱鍋熱油，炒香蒜末、番茄末、洋蔥塊，然后加冷開水小火熬煮，放一根蔥，加適量鹽。

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3.鍋開之后，下入魚骨、平菇，再開鍋時用筷子一片一片地下魚片，不要互相粘連。

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4.魚片熟的較快，兩三分鐘后，澆上熱油即可，喜歡吃辣的可以在油里加點辣椒哦。

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