都說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”。一到冬天，蘿卜就成了我們飯桌上常見的一道菜了，比如我們經(jīng)常吃的蘿卜燉排骨，蘿卜燉牛肉、蘿卜丸子湯、蘿卜豆腐湯。

在我農(nóng)村老家，老媽冬天經(jīng)常做的還有一種好吃的泡蘿卜，一吃能上癮，完勝韓國(guó)泡菜！口感爽脆、酸中帶甜，有點(diǎn)點(diǎn)微辣，超開胃的一道小菜！

酸甜爽口的泡蘿卜，做起來(lái)，也很簡(jiǎn)單。

來(lái)，一起動(dòng)手試一試吧。相信你會(huì)愛上它~

準(zhǔn)備食材：白蘿卜，生姜，小米椒，白醋，白糖，鹽，清水。

1、腌制白蘿卜：將白蘿卜洗干凈，晾干，切成條狀，放入適量的鹽，拌均勻，腌25分鐘。25分鐘后，用手把蘿卜的水分?jǐn)D干，放在盤子里！

2、熬制糖醋水：鍋里加入清水和白糖，煮開后加入白醋，用筷子攪拌均勻后，晾涼！在熬糖醋水的過程中，把姜切片，辣椒切段！

3、裝瓶密封：把白蘿卜、姜和辣椒放入罐中，加入熬好的糖醋水，水要沒過所有食物；瓶蓋處用一層保鮮膜密封。

Ok。兩到三天后，就可以開瓶品嘗啦。當(dāng)然，腌的時(shí)間越長(zhǎng)越入味哦~

是不是超簡(jiǎn)單？聰明的你，一定學(xué)會(huì)了吧？接下來(lái)，等著吃上癮吧，哈哈~