放假了，父母都想帶孩子去吃的好吃的，孩子最愛吃的莫過于快餐店的油炸食品，越吃越香，越吃越上癮。快餐食品吃多了對(duì)身體不好，家長(zhǎng)們不如趁著放假，在家給孩子們做點(diǎn)好吃的小零食，讓他們減少去快餐店的次數(shù)。

1、香酥雞條

食材：雞脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、雞蛋1個(gè)、料酒10克、鹽1小勺、雞精、胡椒粉適量

做法：

1.將雞肉洗凈切成長(zhǎng)形的條狀

2.取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘

3.將腌好的雞肉放入面粉碗中打個(gè)滾，使其表面均勻的沾上面粉

4.雞蛋一個(gè)打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊

5.再扔進(jìn)面包糠中打個(gè)滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠

6.炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火

7.放入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃

8.撈起濾干油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花即可

2、糖漬橙皮

食材：橙子2斤、白砂糖130g、檸檬1/ 4 個(gè)、鹽少許、清水400ml、白糖適量

做法：

1.將橙子用鹽搓洗掉表皮的農(nóng)藥，用清水沖洗干凈，橙子切成四瓣

2.動(dòng)手將果肉和果皮分離，橙皮切掉兩頭尖角，再豎切兩刀成小片

3.用刀把橙皮內(nèi)部的白瓤片掉，放入清水鍋中加少許鹽煮10分鐘

4.撈出漂洗2次，再用清水浸泡1天

5.將泡過的橙皮撈出沖洗一遍放入鍋中，加入清水、白砂糖和鹽煮開

6.擠入檸檬汁，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘，待糖水收干糖汁濃稠

7.用鏟子不停的翻動(dòng)避免糊鍋，橙皮裹上糖漿變得透亮?xí)r即可關(guān)火

8.將橙皮夾出來擺開徹底晾涼，最后在兩面裹上一層白砂糖即可

3、南瓜餅

食材：小南瓜一個(gè)、糯米粉一斤、白糖適量

做法：

1.將南瓜打皮去穰，切成小塊，上鍋蒸熟

2.蒸熟了的南瓜叉碎，涼透

3.將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，最好能揉成小面團(tuán)

4.取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅

5.電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎

6.一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可

4、花生牛扎糖

食材：花生35克、奶粉30克、棉花糖55克

做法：

1.花生放入盤子里蓋蓋用微波爐轉(zhuǎn)熟

2.花生去皮后，用搟面棍搟碎

3.棉花糖用微波爐加熱二十秒左右

4.加入奶粉25克攪拌，攪拌好后，加入碎花生攪拌

5.模具中先放些奶粉5克防沾，將花生糖裝入模具中

6.放冰箱冷藏室凍硬，大概三十分鐘左右

7.凍好后取出切成塊即可

5、山楂糕

食材：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g

做法：

1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核

2.鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛

3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥

4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡

5.藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中

6.小火攪拌至非常粘稠，趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用