寒冬來襲，大家都準(zhǔn)備好御寒過冬了嗎？我相信對于很多人來說，記憶里冬天御寒最不可或缺的就是白胡椒豬肚湯了。少了它，冬天簡直是不完整的！

白胡椒具有溫中，下氣，消炎，解毒之功效。和具有健益脾胃，補(bǔ)虛損的豬肚一起共烹，在寒冷的冬天，對因脾胃虛寒引起的胃痛腹脹者大有益處。胡椒和豬肚仿佛天生就是絕配的，胃寒、胃口不好的朋友可以經(jīng)常食用。

今天，我們一起來看看白胡椒豬肚湯是怎么做的，讓自己的冬天溫暖起來！

白胡椒豬肚湯材料

豬肚150克、排骨150克、白果30克、枸杞10克、白胡椒少許、鹽

做法

1、清洗豬肚：反過豬肚，倒點(diǎn)油和鹽在豬肚上，使勁抓，然后沖洗干凈，最多兩遍就可以了，跟著用姜片煮開水焯一下，水開后五分鐘即可，然后撕掉白色部分，就可以下鍋煲湯了；

2、先煲骨湯，然后胡椒粉豬肚一同煲半個鐘；

3、把胡椒稍微熱一熱；

4、煮好之后再把整個豬肚撈出來切條，再把胡椒加入湯里調(diào)味；

5、最后放入白果和枸杞煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲一個小時就可以了。

功效

白胡椒豬肚湯是一道具有很好的養(yǎng)胃安神的湯水?？梢杂糜谥委熚负?，心腹冷痛，消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。

這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心、具有不一般的飲食藥療效果，還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。冬季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，心情都好了很多呢！

注：文章來自固生堂中醫(yī)，配圖來自123rf.com.cn正版圖片庫。