嫁接方法有多種，有芽片腹接、單芽切接、芽接等。廣東采用單芽腹接法較多。因單芽腹接法可省去切接涂蠟工序，又不受時(shí)間限制，還可用于較小的砧木。

現(xiàn)把單芽腹接法介紹如下。

①削接穗

單芽削法：左手拿接穗，右手拿刀，接穗基部向外，平整一面向下，菱形一面向上，在芽下約1厘米處向前斜削成45°角的削面，再將接穗平整一面翻轉(zhuǎn)向上，從芽點(diǎn)附近起向前削去皮層(從芽點(diǎn)上方削起的為通頭芽)。要求削面平滑，恰到形成層(呈黃白處)。最后將穗側(cè)轉(zhuǎn)，芽點(diǎn)向上，在芽點(diǎn)上方約0.5厘米處刀口斜面為60°角將其削斷，放人盛有清水的盆中備用。這種不通頭的接芽叫普通單芽。

長(zhǎng)片小芽的削法：芽眼向上，在芽下方約1厘米處以45°角斜削一刀，然后在芽眼上方約0.5厘米處落刀向前平削，將芽稍帶木質(zhì)削下，放入盛有清水的盆中備用。

②切削砧木

在離地8厘米左右的腹部或更高的位置選平直一面切削皮層，刀要沿皮部和木質(zhì)部交界處向下縱切，長(zhǎng)度視接穗長(zhǎng)短而定，再將削下的砧皮切短1/3或1/2，以利包扎和芽的萌發(fā)。

③放接穗

應(yīng)選與砧木切面大小一致、長(zhǎng)短適宜的接穗。如接穗小的可放在一側(cè)，使一側(cè)的形成層對(duì)正密接。接穗基部的砧木切口底部要緊貼，上面不要“架橋”。

④扎塑料薄膜帶

自下而上均勻作覆瓦狀縛扎，僅露出芽眼以利發(fā)芽。如用普通單芽，則可先把薄膜帶折成小條，中間先扎一圈，然后向下，再向上包扎，使接穗與砧木切口密接，容易成活。

為了減少剪第二次砧工作的麻煩，潮汕地區(qū)目前采用單芽切接法以塑料薄膜帶包扎、接穗露出部分以及砧木的切口用接蠟涂封的辦法很好。但夏秋接仍采用長(zhǎng)片小芽腹接法。

⑤鑒于病毒病、類(lèi)似病毒病等病害可能存在，在嫁接時(shí)應(yīng)實(shí)行嫁接工具隨時(shí)消毒。一個(gè)品種嫁接完后再接另一個(gè)品種，以免交叉感染。