桑葚也寫作桑椹，不僅可以泡酒，還可以煮水，甚至可以生吃！

桑樹果然全身都是個寶，且不說可以養(yǎng)蠶，藥用方面就有桑葉，桑枝，桑白皮，桑椹，桑寄生。

桑椹是桑樹的果穗，未成熟時為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨?、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色，性寒，味甘。

功效：滋陰補血，生津，潤腸。

臨床應用：

1、陰虛血虧所引起的眩暈、目暗耳鳴、須發(fā)早白、失眠、遺精等，可單用，也可與何首烏、女貞子、墨旱蓮等配伍使用。

2、生津止渴。用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴，可與麥冬、天花粉等同用。

3、治腸燥便秘。有潤燥滑腸之效，可與何首烏、火麻仁、黑芝麻等同用。

現(xiàn)代藥理研究表明桑椹可以：

1、增強免疫、激發(fā)淋巴細胞的轉(zhuǎn)化。

2、降血脂?？梢越档湍懝檀?、甘油三酯的含量，并能抗動脈粥樣硬化。

3、抗氧化及延緩衰老。

4、抗乙型肝炎病毒。

5、可增加胃液的分泌，從而增強消化力。

此外，桑椹還有促進造血功能，抗疲勞等作用。

桑椹雖好，但也不是誰都能吃，脾胃虛寒者不能吃；另小兒多吃可引起出血性腸炎。