許多寶爸寶媽

在給寶寶準(zhǔn)備輔食時

可謂是費(fèi)盡心思

就怕寶寶營養(yǎng)跟不上

但往往做法不對

就會事半功倍

例如寶寶飲食中比較重要的蔬菜

如果做的方式不對

營養(yǎng)可能就白白流失了

快跟著康大夫一起來看看

下面這些錯誤你犯了沒

誤區(qū)一、菜要煮的爛爛的

許多媽媽覺得自家的寶寶的乳牙還沒長好，咀嚼能力比較差，因此在做蔬菜時，都喜歡把菜煮得爛爛的。例如，給寶寶煮菜粥，要把菜葉子煮的快化了才行。

其實(shí)，蔬菜煮的時間越長，營養(yǎng)損失越多、“顏值”越低，對寶寶的吸引力也越差，所以蔬菜不要煮太長時間。

誤區(qū)二、先切再煮

寶媽們在給寶寶做蔬菜泥的時候，為了讓菜更容易煮爛，會先把菜切成小塊再去烹飪。其實(shí)切成小塊再烹飪，蔬菜中的營養(yǎng)會更容易流失。

為了盡可能多的保留蔬菜的營養(yǎng)，建議先煮熟再切成碎塊，比如西蘭花可以先掰開幾小朵蒸煮，熟了以后再切碎。

誤區(qū)三、蔬菜用油炒

許多人認(rèn)為蔬菜炒著吃很美味，所以也想給寶寶炒菜吃。再說，胡蘿卜不是用油炒營養(yǎng)才能更好吸收嗎？

但從營養(yǎng)的角度考慮，是不推薦寶寶吃炒菜的。

寶寶食量很小，一般來說媽媽炒菜的量不多，也不會放太多油。油量太少，烹飪時容易過熱，導(dǎo)致其中的脂肪氧化過度，炒出的菜會有股哈喇味。真的想給寶寶加點(diǎn)油，蒸煮蔬菜時滴上幾滴就可以了。

油炒也并不會讓胡蘿卜的營養(yǎng)更好吸收，反而會讓溶解在油里的胡蘿卜素?fù)p失在了鍋里和碗里。如果寶寶在吃胡蘿卜的時候搭配了母乳或配方奶，那母乳、配方奶中的脂肪就已經(jīng)完全可以把胡蘿卜素溶解，并不需要再添加額外的油。

誤區(qū)四、給寶寶喝果蔬汁

有的寶媽為了讓寶寶更好的接受蔬菜，就把蔬菜和水果放在一起，榨成果蔬汁給寶寶喝?？荡蠓蛟诖颂嵝眩? 歲以下寶寶不能食用果汁。即使寶寶已經(jīng)超過一歲，也不建議喝果蔬汁。

在打果蔬汁的過程中，果蔬里的維生素充分地與空氣接觸，很容易發(fā)生氧化損失。另外，水果與蔬菜混合在一起，還可能會降低寶寶對某單一蔬菜的接受度。

誤區(qū)五、隔夜蔬菜繼續(xù)吃

隔夜蔬菜分兩種：一種是經(jīng)過一家人多雙筷子留下過細(xì)菌的剩菜，另一種是做好后就立刻分裝冷藏的菜。

第一種剩菜因?yàn)楦諝獾慕佑|時間較長，蔬菜中的硝酸鹽更容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的含量就會升高，因此無論是成年人還是寶寶都盡量不要吃。

提前分裝的菜只要充分加熱就不用擔(dān)心安全問題，但經(jīng)過二次加熱勢必營養(yǎng)損失更多。所以給寶寶吃蔬菜，還是新鮮的更好。

來源：健康安徽HealthyAnhui