冬季最愛的小吃零食-

冰糖葫蘆做起來這么簡單～

冬季天冷了，大爺推著車

車后座上掛著各種各樣的冰糖葫蘆

酸酸甜甜的冰糖葫蘆，看著就想吃

教你輕松在家制作，

一下子做大把～

吃個夠～

迷你冰糖葫蘆

山楂250克冰糖100克清水100克難度普通時間三刻鐘口味酸甜工藝烘焙

1. 山楂選用完好的，稱重。

2. 清洗干凈，用廚房用紙擦去除水分。

3. 用刀去掉山楂的蒂部，準備好牙簽。

4. 找兩個大小差不多的為一組，用牙簽串起來。

5. 所有的山楂都串好了。

6. 冰糖稱好備用。

7. 取同質量的水，加入冰糖，大火煮開。

8. 準備用來放置冰糖葫蘆的容器涂上油備用。

9. 待冰糖融化后，改小火，慢慢煮。

10. 等出現很多小氣泡，而且越來越密集，這時候糖就差不多了。

取出串好的糖葫蘆，放進去，打個滾。

12. 蘸好糖的糖葫蘆，放到事先準備好的容器里，然后放到外面或是冰箱里，主要是要讓糖冷卻。

小竅門：

糖做的怎樣是關鍵，冰糖都化了之后，改中小火，我是電陶爐做的，先是600度，融化之后改成350度，大約15分鐘左右出現比較密集的氣泡，糖的顏色會微微發(fā)黃，用筷子沾一下，有拉絲的效果，此時就可以了。 另外，蘸好的冰糖葫蘆要放在冷的地方，這樣才能讓糖凝固。