鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是一種名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、蛋白質、多種氨基酸、維生素和微量元素等成分，其中氨基酸成分所占比例較高，有較好的保健作用。

鹿茸有補腎壯陽、生精益血、補髓健骨、消腫、解毒和生肌功效，適用于體質虛寒(表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀)、未老先衰及氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效?，F(xiàn)代研究證實鹿茸有興奮神經(jīng)、增強免疫力、促進傷口愈合、增強性能力等作用。

食用方法

1、燉湯：取鹿茸片5~10克，可搭配大棗、枸杞子、當歸或人參，與豬肉或雞肉燉湯喝。

2、泡茶：用鹿茸片0.5~1克泡茶飲用，最后嚼食服下。

3、泡酒：人參鹿茸枸杞酒采用人參、鹿茸、枸杞、白酒和冰糖等原料泡制而成。其中人參大補元氣，鹿茸補腎壯陽，枸杞養(yǎng)肝滋腎，具有較好滋養(yǎng)效果，可用于陽虛有濕，脾胃虛寒者。

服用注意事項

1、應從小量開始，緩緩增加，不宜驟然大量食用。

2、其副作用主要為胃腸道反應，嚴重時可引起上消化道出血。

3、陰虛陽盛者忌用。

4、體格壯實者不宜服用。

5、外感熱病者不宜服用。