都說少吃主食能減肥，還有說法是紅薯、紫薯之類的薯類相比大米、面食熱量更低。那同為薯類的馬鈴薯--土豆呢，是不是也有減肥的功效?

答案是:肯定的，但有一個前提是:你選擇了正確的烹飪方法。

錯誤的烹飪方式:

最常見、熱量最高的土豆烹飪方式，當(dāng)然是:炸薯條!當(dāng)然，還有炸薯片。油炸可謂是最能提高熱量的烹飪方式，多油、高溫，不僅讓食材熱量暴漲，還會更容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

其次，我們常吃的地三鮮、干鍋土豆等，這類菜品，還必須要多放油才好吃，于是讓土豆也浸滿油脂，成了不折不扣的高熱量食物。另外，再吃這類菜的時候，往往還會搭配淀粉含量極高的大米饅頭等主食，而土豆也屬于高淀粉食物，這種吃法就相當(dāng)于吃了雙份主食。

用土豆減肥的正確烹飪方法:

當(dāng)然是:蒸和煮!不加調(diào)料的蒸煮可謂是熱量最低的烹飪方法，不僅不會提高土豆的熱量，還能讓土豆吸足水分，更容易產(chǎn)生飽腹感。如果覺得水煮過于單調(diào)，還可以用牛奶煮土豆，不僅味道更香，還能在攝入淀粉的同時補充蛋白質(zhì)。

需要注意的是，這兩種烹飪方式能減肥，是在用土豆代替主食的前提下，也就是說，一旦吃了土豆，就不要再吃主食啦!不過，這不代表著不能再吃米飯、面食，經(jīng)常更換主食，才能讓飲食更加豐富，營養(yǎng)更加全面。