通常，從立春至立夏前一天為春三月。春三月是生發(fā)的季節(jié)，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，東風解凍，春陽上升，自然界各種生物萌生發(fā)育，棄故從新。所謂“一年之計在于春”，春天是一年中最關(guān)鍵的時節(jié)。

同樣，春季也是人體調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵季節(jié)，尤其重要的是先養(yǎng)肝，因為從中醫(yī)角度講，春季屬于五行“金木水火土”中的木，木的特性是生發(fā)，而在人體五臟里“心肝脾肺腎”中，肝屬木，與春季相對應(yīng)。若調(diào)養(yǎng)不當，肝病患者的病情往往在春季加重；若能給予適當調(diào)養(yǎng)，順春季升發(fā)條暢之氣而護理肝臟，則可收到事半功倍的效果。肝的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，人體一身陽氣升騰。

我們都知道肝臟是人體中最大的消化腺，腸胃所吸收的有毒物質(zhì)，都要在肝臟經(jīng)過解毒程序變?yōu)闊o毒物質(zhì)，再經(jīng)過膽汁或尿液排出體外。若肝臟長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。今天心兒就給大家推薦8款養(yǎng)肝粥，一起來看！

食材

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土豆  30克 / 大米  100克 / 南瓜  30克 / 水  適量 /

制作步驟

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1、將土豆去皮洗凈后磨碎備用；南瓜去皮、籽，洗凈后剁碎備用。

2、大米洗凈，放入清水中浸泡2小時后磨碎，然后加水大火熬成粥。

3、粥開之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。

食材

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芝麻  適量 / 芹菜  30克 / 雞肉  30克 / 粳米  100克 / 雞蛋  1個 / 料酒  適量 / 姜  適量 / 鹽  適量 / 蔥  適量 /

制作步驟

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1、芹菜洗凈切粒；雞蛋取蛋清備用；雞脯肉洗凈切絲，用料酒、蛋清腌制；粳米洗凈。

2、鍋中注水，下粳米煮至米粒開花，下腌好的雞肉、姜末。

3、再下芹菜粒拌勻，加鹽調(diào)味，撒上芝麻、蔥花即可。

食材

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山藥  100克 / 糯米  50克 / 枸杞  少許 / 水  120毫升 /

制作步驟

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1、山藥洗凈，去皮切丁備用；枸杞子洗凈備用。

2、糯米淘洗干凈后用清水浸泡4小時以上備用。

3、鍋置火上，倒入適量清水與糯米，用大火熬煮，煮沸后改小火熬煮，待糯米成粥時放入山藥，山藥熬煮軟爛后加入洗凈的枸杞子熬煮片刻即可。

食材

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蓮子 25克 / 葡萄  25克 / 大米  100克 / 水  100毫升 / 白糖  5克 / 紅棗  幾顆 /

制作步驟

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1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘；蓮子洗凈加水浸泡；葡萄去皮、去籽洗凈。

2、鍋置火上，放入大米、蓮子煮至七成熟。

3、放入葡萄、紅棗煮至成粥，加白糖即可。

食材

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大米  100克 / 茴香  5克 / 青菜  適量 / 鹽  2克 / 胡椒粉  2克 / 

制作步驟

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1、大米洗凈，清水浸泡半小時；青菜洗凈，切絲。

2、鍋內(nèi)適量清水煮沸，放入大米煮至米粒熟軟。

3、加入茴香同煮至熟，再入青菜，以小火煮至濃稠狀，調(diào)入鹽、胡椒粉拌勻即可。

食材

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粳米  50克 / 雞肝  100克 / 姜  適量 / 蔥  1顆 / 醬油  10毫升 / 鹽  3克 / 香油  12克 /

制作步驟

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1、粳米洗凈，蔥洗凈切花，雞肝洗凈切小丁。

2、雞肝入碗，加姜末、醬油拌勻，腌15分鐘。

3、米入鍋加水煮至軟爛，再加入雞肝煮熟，最后加鹽調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油即可。

食材

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大米  100克 / 核桃  適量 / 水 適量 /

制作步驟

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1、大米泡發(fā)半小時后撈出瀝干水分；核桃仁沖凈備用。

2、鍋加水，將大米以大火煮至米粒開花。

3、加入核桃同煮片刻，再以小火煮至濃稠狀即可。

食材

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薏米  50克 / 大米  50克 / 雪梨  1個 / 水  120毫升 / 

制作步驟

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1、薏米淘洗干凈后用清水浸泡4小時；大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘左右。

2、取1個雪梨，洗干凈后去皮和蒂，除核，然后切成小丁快備用。

3、鍋置火上，放入薏米、大米和適量清水，用大火熬煮煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟爛的稀粥后放入雪梨丁煮沸即可。

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