一些網(wǎng)友表示，不吃早餐反而會(huì)讓自己變得更加舒服，完全沒有不適的情況出現(xiàn)，而且極大地節(jié)省了時(shí)間，提升了效率。

除了國(guó)內(nèi)網(wǎng)友，國(guó)外的網(wǎng)友也表示不吃早飯之后，整個(gè)人都一身輕松了。

Sam是一個(gè)家庭主婦，通常她都會(huì)以面包，麥片，稀飯等食物作為早餐，但是在看到Breakfast is a Dangerous Meal這本書后，她開始不吃早飯，短短3周時(shí)間就剪掉了9斤體重，膽固醇和BMI都下降了。

Dr Kealey通過大量的數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)不吃早飯的原因有以下幾點(diǎn)：

1、我們?cè)缙鸬臅r(shí)候，皮質(zhì)醇水平處于高水平，在這個(gè)時(shí)候攝入食物，會(huì)引發(fā)胰島素飆升。胰島素飆升的結(jié)果會(huì)加重胰島素抵抗，從而引發(fā)或者加重糖尿病的病情，所以從科學(xué)角度來說，對(duì)于有超重問題，身材不夠好，糖尿病患者，有高血壓?jiǎn)栴}的人來說，每天吃早餐是一個(gè)危險(xiǎn)的行為。

2、規(guī)律的食用早餐會(huì)導(dǎo)致人的整體食量增加，部分早餐尤其是中國(guó)人特別喜歡得包子，油條，豆?jié){，粥等食物會(huì)讓人一天都處于饑餓狀態(tài)。

網(wǎng)絡(luò)上也有很多網(wǎng)友提出類似的疑問，為什么吃了早飯反而更餓，或者說明明胃里面已經(jīng)有了很多食物，為什么還會(huì)餓的更快？

用科學(xué)方式分析，吃完早餐，胰島素飆升的同時(shí)會(huì)出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，而低血糖會(huì)刺激饑餓素，也就是說有科學(xué)依據(jù)表明，吃了早飯反而會(huì)餓的更快，而且還會(huì)讓血糖波動(dòng)劇烈。

有一些支持不吃早飯的學(xué)者這樣認(rèn)為：吃早飯約等于進(jìn)入了要不停攝入食物的惡性循環(huán)，早上吃，越吃越餓，然后就開始不停地吃吃吃。而減少或者不吃早餐可以起到降低食欲控制飲食和食物攝入量的最好辦法。

為什么我們一直都會(huì)聽到不吃早飯等于慢性自殺這類的言論呢？

Dr Kealey發(fā)現(xiàn)，大部分強(qiáng)調(diào)早餐重要性的研究，都和一些食品公司相關(guān)，比如說，生產(chǎn)早餐麥片的公司，培根或者蛋糕等公司，也就是說，他們公布這樣的研究數(shù)據(jù)，主要目的是為了開發(fā)市場(chǎng)，增加消費(fèi)。

當(dāng)這些報(bào)道鋪天蓋地的出現(xiàn)時(shí)，大部分人就會(huì)開始跟風(fēng)，這些人有媒體，有營(yíng)養(yǎng)師，有醫(yī)生，畢竟隨大流和盲從是人類固有的劣根性，當(dāng)全球都在強(qiáng)調(diào)早餐重要的時(shí)候，幾乎不會(huì)有人去反駁這種言論。

下面我們來一一分析絕大多數(shù)學(xué)者口中，早飯的重要性：

浙江省教育廳公布的《浙江省2016年中小學(xué)教育質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)結(jié)果》，發(fā)現(xiàn)每天吃早餐的學(xué)生和早餐不規(guī)律的學(xué)生，在學(xué)業(yè)表現(xiàn)上有顯著差異。

教育專家劉堅(jiān)現(xiàn)場(chǎng)展示了一份數(shù)據(jù)：浙江省每天吃早餐的四、八年級(jí)學(xué)生分別為87%、67%。這些學(xué)生，相比每周只吃一次早餐的學(xué)生，在語文、數(shù)學(xué)兩門學(xué)科的成績(jī)上均有優(yōu)勢(shì)：四年級(jí)語文成績(jī)高70分、數(shù)學(xué)高60分；八年級(jí)語文成績(jī)高60分、數(shù)學(xué)高47分。這相當(dāng)于多接受1到1.5年的教育。

而且，學(xué)生每天吃早餐的比例每提高10%，四、八年級(jí)學(xué)生的親子關(guān)系指數(shù)分別改善6.16%與5.98%。相比之下，每天吃早餐對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極影響，遠(yuǎn)超學(xué)生參加校外補(bǔ)課、家長(zhǎng)教育水平或家庭收入等方面帶來的優(yōu)勢(shì)。

然而事實(shí)真的如此嗎？根據(jù)更多的研究表示，孩子在饑餓時(shí)會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，而實(shí)際上很多早飯是父母強(qiáng)迫孩子去吃的。

或許有人會(huì)說，上面不是已經(jīng)說了嗎，吃了早飯的孩子比不吃早飯的孩子更聰明...

還有別的文章說過呢，吃完早飯因?yàn)橄枰褐С?，?huì)讓人犯困，精神不集中，影響工作學(xué)習(xí)效率...

這兩個(gè)互相矛盾的論點(diǎn)如何解釋？其實(shí)嚴(yán)格來說，孩子聰明與否和吃不吃早飯或許根本無關(guān)。

這個(gè)論點(diǎn)就像前文說的那樣，更多的是由食品公司提出的，實(shí)際上呢，膽結(jié)石的產(chǎn)生是因?yàn)榈椭嬍澈徒?jīng)常性節(jié)食，以至于膽汁不蠕動(dòng)，最后導(dǎo)致膽結(jié)石，然后很多人讓斷食或者不吃早餐背了黑鍋。

哪怕不吃早餐，只要攝入一定量的脂肪，讓膽汁保持蠕動(dòng)，基本都不會(huì)患上膽結(jié)石這種毛病。

還有，就算你有膽結(jié)石了，提高脂肪的攝入量，也可能會(huì)流出膽結(jié)石哦，國(guó)外有人做了調(diào)查，有68%的膽結(jié)石患者，在高脂飲食后，膽結(jié)石都治愈了。

Dr Kealey用自己的經(jīng)歷證實(shí)了，不吃早飯會(huì)逆轉(zhuǎn)糖尿病。

國(guó)外有研究講這個(gè)話題，不吃早餐會(huì)提高心臟病，糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，但這些研究都忽略了一個(gè)點(diǎn)，因?yàn)槊襟w的洗腦，經(jīng)常吃早餐的人本身就比較重視健康，不吃早餐的人，對(duì)健康無所謂。

對(duì)于年輕人來說，大部分的早餐是在瘋狂地趕任務(wù)進(jìn)行的，一方面是因?yàn)樯险n、上班的需要，另一方面呢，也是為了節(jié)約時(shí)間...

其實(shí)，不吃就罷了，這么吃會(huì)大大增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

調(diào)查顯示——有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐，5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%！

對(duì)此，美國(guó)南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)研究指出，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。

日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度太快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(zhǎng)期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。