瞬間的永恒 來自FloridaChineseRadio 00:00 02:41

淡淡的時光里，歲月靜美

讓幾縷暖陽在心里蔓延

兩點一線的小路熟記于心

靜靜閉上眼睛大步向前走

走著走著，不由得笑了

原來閉上眼睛走路是那樣的辛苦

生活像走路一樣

閉上眼睛便是一片黑暗

只有敞開心扉，陽光才能住進(jìn)心里

生活才會快樂，一切才會美好

生活中總會有一抹記憶讓人刻骨銘心

總有一處風(fēng)景讓人流連忘返

無論是遇見還是別離

銘記還是遺忘

都是生命中的一個插曲

初心不改，惟愿永恒

守著心靈深處的一份靜美

淡看風(fēng)云來去......

做法：

1.將雞蛋加入少許鹽、糖和水淀粉攪勻下鍋攤成蛋餅（熱鍋冷油，稍稍有點溫度時倒入雞蛋液）

2.把雞蛋餅切成菱形塊，撒少許干淀粉備用。

3.雞蛋蘸水淀粉糊在六成熱油中炸制，表面呈金黃色后撈出備用

4.用油潤鍋后，加少許水和白糖翻炒。

5.糖漿快變黃時放入雞蛋片翻攪，撒芝麻和山楂糕即可。

做法：

1.雞蛋打入碗中，放一點點鹽，朝一個方向攪拌均勻。

2.燒一壺開水，涼涼后四十度。

3.分兩次倒入雞蛋液中，雞蛋和水的比例是1:2。第一次倒入雞蛋液中攪拌均勻后再倒入第二次。

4.把雞蛋液中的浮沫用調(diào)羹撇出去。

5.雞蛋放入鍋中，上面蓋一個盤子，防止水蒸氣進(jìn)入碗中。開鍋后十五分鐘即可。

6.起鍋放入油，油熱后放入肉末，翻炒變色后加入料酒、胡蘿卜末、蔥姜末、切碎木耳、胡椒粉、醬油、蠔油、鹽，再放入適量涼白開水，稍稍勾芡即可。

7.雞蛋蒸好后，把肉末放在雞蛋羹上，撒點蔥花，這樣一碗香嫩細(xì)滑的雞蛋羹就做好了。

用料：

雞蛋、肉餡、咸蛋黃、蠔油、高湯、淀粉、油、蔥姜末、料酒、老抽、鹽、胡椒粉

做法：

1.雞蛋放入冷水中，莫過雞蛋，煮的過程中攪拌雞蛋，這樣蛋黃會在雞蛋的中間位置，釀肉末才會好看。煮熟后放入冷水中，剖開取出蛋黃。

2.將肥瘦相間的肉餡中加入蔥姜末、半個雞蛋、料酒、少許鹽、胡椒粉，朝一個方向攪拌均勻上勁。

3.蛋白中稍稍撒上一點生粉，讓蛋清跟肉餡更好的粘合在一起。調(diào)好的餡料釀入蛋清中，然后蛋清均勻的涂抹一層生粉，放入油鍋里時餡料那面朝下，在油鍋中煎至琥珀色撈出瀝油備用。

4.鍋中放入高湯、老抽、蠔油、料酒，再放入雞蛋，大火收汁。

5.鍋中留少許底油，將咸蛋黃與蛋黃一起放入鍋中，用小火熬成沙狀，點綴在酥里蛋上即可。

用料：

雞蛋、紅茶、烏龍茶、醬油、冰糖、八角、桂皮、鹽

做法：

1.雞蛋冷水下鍋，水要莫過雞蛋，開火待水煮滾后，調(diào)小火煮二十分鐘。然后讓蛋泡在水里自然冷卻，將水倒掉，顛盆至蛋殼有裂紋。

2.加一大勺冰糖、100克醬油（20顆雞蛋的量）、一茶匙鹽、2包紅茶、1包量的烏龍茶，1小塊桂皮、2顆八角。

3.加水至九分滿，再搖晃均勻。

4.先放在火上煮二十分鐘，再關(guān)火浸泡二十分鐘，再開火煮二十分鐘，這樣熱脹冷縮，雞蛋會一直吸滿湯汁，這三個步驟很重要。

用料：

熟蝦仁50克、雞蛋4顆、蔥花20克、太白粉、油、鹽少許

做法：

1.把蝦仁與蛋一起放入盆中，再加入鹽、蔥花一起攪拌打勻。

2.再準(zhǔn)備一大匙太白粉，兩大匙半水?dāng)嚢韬蟮谷氲耙褐袛嚢杈鶆颉?/span>

3.準(zhǔn)備鍋子燒熱后再加上一大匙半色拉油，把火關(guān)小后再把蛋液倒入，大約炒到8~9分熟即可，這樣滑嫩可口的滑蛋蝦仁就完成了。

Ps：家人喜歡蝦仁炒蛋的口感，所以在嫩滑的基礎(chǔ)上又炒了兩分鐘。