經(jīng)常吃炒雞蛋，已經(jīng)吃膩了，偶爾換換口味來(lái)點(diǎn)茶葉蛋，也是非常不錯(cuò)的選擇，做好的茶葉蛋可以放冰箱了存放好幾天，吃的時(shí)候再熱一下就可以，茶葉蛋有提神的功效，多吃有益健康，我這個(gè)茶葉蛋是我奶奶留下的配方，已經(jīng)很多年了，家里一直用這樣的方法來(lái)做，早上吃一個(gè)特別香。我用的是紅茶來(lái)煮的，可以里面在放一些鵪鶉蛋，這樣也是很不錯(cuò)的。今天小編就和大家來(lái)分享這道茶葉蛋的做法

食材

主料

雞蛋5克、鵪鶉蛋10個(gè)、

配料

紅茶50克、醬油20毫升、鹽5克

做法

1、首先把雞蛋和鵪鶉蛋放入鍋中，鍋中加入清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

2、10分鐘后，把水倒掉，雞蛋和鵪鶉蛋再鍋中顛一會(huì)，讓蛋皮有少許裂紋，這樣比較好進(jìn)味。

3、把茶葉50克放入煮鍋中，倒入清水小火煮10分鐘。小編建議使用紅茶味道比較純正。

4、10分鐘后，把茶葉水倒入雞蛋鍋中，茶葉慮出去不用。

5、鍋中再加入醬油20毫升、鹽5克、大火把水燒開，水燒開后就關(guān)火，蓋上蓋子燜2個(gè)小時(shí)。這道美味的秘制茶葉蛋就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、煮茶葉蛋的湯不要倒了，吃的時(shí)候可以在煮一下，可以味道更好吃。

2、茶葉盡量選擇紅茶或者烏龍茶，這樣的茶葉味道比較濃，吃起來(lái)好吃。