爽口涼拌菜

爽口涼拌菜

配料：

圓生菜 150克、黃瓜 100克、胡蘿卜 100克、木耳(水發(fā)) 5克、花生 30克、香菜 5克、芝麻 3克、花椒 3克、花生油 適量、精鹽 適量、雞精 1克、白砂糖 1克、醋 適量

步驟：

1.木耳提前一晚泡發(fā)后切絲，圓生菜、黃瓜、胡蘿卜切絲，香菜切段裝在大碗中備用；

切絲

切絲

裝碗備用

2.芝麻焙香，盛到小碗里備用；花生炸好放在蔬菜碗中

焙香芝麻

炒香花生

3.制作花椒油：熱鍋倒入適量油，放入花椒炸香棄用，留油；

炸花椒油

4.調(diào)制醬料：剛剛炸過(guò)花椒的油倒到芝麻碗里，再加入適量白砂糖、香醋、鹽、雞精拌勻

調(diào)汁

5.醬汁澆到菜上，拌勻即可

拌勻

家里沒(méi)做過(guò)的，強(qiáng)烈推薦大家試一下，你一定會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道的~