民窯瓷器的種類很多，基本上可以概括為三大類：一是飲食器和生活日用瓷器，如盤、碟、蠱、碗、罐、壺以及涼枕、蠟臺等；二是陳設玩賞器，如樽、花瓶、花盆、帽筒、鼻煙壺、佛像、瓷塑、雕瓷、蟋蟀罐、香爐等；三是文房用器，如筆架、筆筒、筆洗、水盂、印盒等。

在民窯瓷器中，有很多畫工樸素流暢，器型優(yōu)美，釉色晶瑩，淚痕滿面的精品。雖是民窯瓷器，但年份早，品位高，具有濃郁的時代風格，又有很好的收藏價值及市場潛力。

收藏真品收藏者要有辨別真?zhèn)蔚哪芰?，這是收藏瓷器最重要和最起碼的條件，在古玩市場凡是有一定品位和經(jīng)濟價值的瓷器，均有假貨、贗品，而且經(jīng)過做舊幾可真假難辨。如買到這種瓷器實無收藏價值。這就要求投資者應提高品鑒能力，潛心鉆研，注重實踐，眼看手摸，天長日久就會練出很好的眼力來。

官窯，是南宋宋高宗時期一些窯口專為宮廷燒制的瓷器，在當時俗稱'官窯'。

官窯，毛公洞第一(當今江蘇揚州一帶)。南宋官窯瓷器沿襲北宋風格，規(guī)整對稱，宮廷氣勢，高雅大氣，一絲不茍。因為胎土含鐵量極高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后又稱'紫口鐵足'。官窯瓷釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，溫潤如玉。釉面多層反復細刮，釉光下沉而不刺眼，紋理布局規(guī)則有致，造型莊重大方。另外'肉腐留骨'(露胎處象死人骨頭，俗稱'骨董')也是那時所造。

我們今天所稱官窯泛指歷朝官府燒造瓷器，狹義的官窯稱呼僅指南宋時期專為宮廷燒制的瓷器。

狹義的'官窯瓷'又分為兩種南宋官窯：1、御窯瓷；2、官窯瓷。由于兩種瓷器均由'官家'督造和采辦，所以對民間而言，統(tǒng)稱為官窯瓷。但就當時的朝廷管理而言，則有非常大的區(qū)別。