我們都知道水果對人體有益,不僅富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì),還有美容等功能。但糖尿病患者對水果又愛又恨,很想享用美味,但又怕水塘水平飆升。究竟糖尿病患者適不適合吃水果呢? 糖尿病完全不吃水果是不正確的,因為水果中含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng),這些對糖尿病人是有益的。 水果含有多種糖分,如果糖、蔗糖、葡萄糖等。其中果糖是不需要胰島素參與代謝的,所以,糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。 水果含糖量多寡不一,不可等同看待 1.每百克糖含量在10克以下的食品有:檸檬、櫻桃、橄欖、枇杷、菠蘿、葡萄、桃、李、杏、青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、草莓、椰子等,糖尿病人可以選用。 2.含糖量在11~20克的水果有:香蕉、柚、橘、梨、石榴、荔枝、芒果、蘋果等,得小心選用。 3.超過20克的有:棗、紅果,尤其是干棗、柿餅、桂圓、葡萄干、蜜棗、杏干等,它們的含糖量非常高,糖友應(yīng)避免食用。 水果雖然可以滿足喜歡吃甜的糖尿病患者,降低饑餓感,但還是要根據(jù)水果的含糖量和血糖控制情況選擇,以免引起血糖升高。 糖友如何吃水果? 糖尿病患者吃水果應(yīng)注意以下原則: 1.要少吃,不可一次大量地吃 一天的水果量在100克以內(nèi)為宜。最好是試探著吃,即在吃后2小時測尿糖。若尿糖水平升高了就要減少水果的攝入;如水果減量后,尿糖水平還是沒有降低,就要減少主食的攝入。 2.切忌空腹吃,切忌餐后吃水果 糖尿病患者不要空腹吃水果,不要餐后吃??稍趦刹椭g或睡前吃水果。一般早上九點(diǎn)到九點(diǎn)半,下午三點(diǎn)到四點(diǎn),晚上九點(diǎn)左右進(jìn)食為宜。 3.視病情而吃 當(dāng)血糖水平長期波動比較大,不穩(wěn)定的話,就要少吃水果,或者不吃水果。不吃含糖量較高的水果,如甜葡萄、香蕉、荔枝、紅棗等。 小貼士: ●最佳選用:可以用新鮮的瓜果類蔬菜替代水果食用,如黃瓜、西紅柿等。 ●推薦選用:青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。 ●慎重選用:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。 ●禁止選用:大棗、紅果。用高濃度糖水加工制成的蜜棗、杏干、桃干等果脯或柿餅、葡萄干等,最好別吃。 |
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