橙皮里含有止咳化痰的功效，但是又煮熟之后才會(huì)從橙皮中出來，尤其適合久咳不愈合額小孩子吃，完全沒有副作用。

做法：

1.一個(gè)完整的橙子不用剝皮，頂部切開一片，撒上少量食鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞；

2.把切開的橙子蓋重新蓋上，放入鍋中蒸，水開后15分鐘關(guān)火，吃掉果肉，喝掉湯汁就好啦！

柚子含有豐富的蛋白質(zhì)，有機(jī)酸，維生素，鈣鎂鈉等人體必需元素。

柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防老年人中風(fēng)。

所以柚子肉加皮一起蒸著吃，才是最好的辦法。

做法：

柚子劃開后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。

生吃蘋果治療便秘，熟吃卻是治療腹瀉的。

因?yàn)樘O果中含有果膠，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用；煮熟的果膠具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，還有收斂，止瀉的功效。

肉桂紅酒煮蘋果

養(yǎng)心安神，滋陰潤(rùn)燥，美容養(yǎng)顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。

食材：

蘋果1個(gè)；紅酒300ml；百合些許；檸檬水一大杯；肉桂粉適量；冰糖適量；

做法：

1.蘋果一個(gè)，去皮去核后切成大片，放入檸檬水中；

2.鍋中加入紅酒，依個(gè)人口味加入適量肉桂粉和冰糖；

3.大火煮開后加入蘋果和百合；

4.中火燉煮15分鐘后關(guān)火，等蘋果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)后即可食用。

連續(xù)吃大棗的病人，身體恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上，但干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。

所以，最有效的方法是將干棗蒸著吃，還更容易消化。

做法：

大棗+枸杞+雞蛋，一起蒸，專治氣血虧虛，肝腎不足；

紅棗去核，山藥切丁，隔水蒸熟，適合講究養(yǎng)生的正常人。

山楂含有大量的有機(jī)酸，果酸等。生吃會(huì)對(duì)胃有刺激作用，還會(huì)有“哎呀，牙酸掉了”的感覺。

蒸熟后的山楂卻又健脾開胃，消食化滯，活血化痰的食療功效。

做法：

將山楂除去核，放在碗里，加冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。

蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺，止咳化痰的作用，加入其他的食物或者藥物，可以增強(qiáng)止咳化痰的功效。

做法：

1.梨子切掉蓋，挖掉中間的內(nèi)核，倒入川貝粉和冰糖；

2.蓋上梨蓋，放入鍋中蒸10分鐘即可；

3.每日一次，止咳效果很好。但是它并不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。

煮熟的橘子不僅不會(huì)上火，還會(huì)充分發(fā)揮皮中的橙皮甙、b族維生素、維生素C等，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效。

此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。

做法：

1.將2個(gè)橘子洗干凈，在溫水中浸泡約1分鐘；

2.然后將橘子擦干，放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。