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1. 螺絲洗凈備用,切咸肉沫,姜片,蒜瓣,紅辣椒丁備用
2. 鍋內(nèi)放油,將姜片,蒜片,咸肉沫,紅辣椒放進去煸香
3. 放螺絲下去翻炒,等螺絲殼稍變色加料酒翻炒
4. 料酒烹過后,加一勺剁椒醬進去繼續(xù)翻炒。鍋內(nèi)香味較濃時,加半碗水適量鹽煮。
5. 水開后加雞精起鍋。最后灑蔥花。
來自: 保健作用館 > 《貝類菜肴》
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