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辣椒油、剁椒、辣椒醬一直都是被大家喜愛的一種調(diào)味料，而且一直以來都是很經(jīng)典的菜品佐料 不管是做飯還是拌涼菜都是必不可少的。對(duì)于一些喜歡吃辣的人來說，擁有辣椒油是一件多么幸福的事情啊 材料：干辣椒50克，白芝麻、草果、桂皮、八角、姜，花生油。 做法： 1、首先清理干辣椒，然后將干辣椒攪碎。 2、將油放入鍋中，加香料，放入幾粒大料。 3、待香葉、姜片變色后，將香料撈出。 4、待油燒至9成熱（冒煙）時(shí)，關(guān)火，撈出大料 5、澆三分之一量的熱油在辣椒面上，，攪勻，涼后即可使用。 |
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