俗話說：好廚師一把鹽，菜的美味很多都是靠鹽來實(shí)現(xiàn)的，但是食鹽真的是一個(gè)讓人又愛又恨的“寶寶”，鹽吃多了無疑會(huì)對(duì)身體造成很大的損傷。

食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入足量的鈉離子對(duì)于維持生理機(jī)能至關(guān)重要，夏季出汗多，鈉離子會(huì)隨著汗液大量流失，如果不能及時(shí)補(bǔ)充，生理機(jī)能會(huì)受到嚴(yán)重影響。但凡是都講究一個(gè)平衡，鹽吃少了不行，吃多了同樣不行。

食鹽吃的太多，最直接的問題就是會(huì)引起血壓升高，我國患有高血壓的人群已經(jīng)高達(dá)2.7億，每5個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)是高血壓患者，在影響著我們的日常生活。那僅僅是吃飯少放鹽就可以了嗎？答案是錯(cuò)誤的，在我們身邊還有很多隱形的高鹽食物。

1、高血壓患者遠(yuǎn)離這種調(diào)味料：醬油

醬油中氯化鈉、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉含量較多，而且他們都是鈉的來源，所以有高血壓，糖尿病，冠心病的人要像控制鹽一樣控制它，少放為宜。

2、高血壓患者遠(yuǎn)離這種調(diào)味料：豆腐乳

腐乳的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素B12、鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，對(duì)人體十分有益。這些營養(yǎng)成分極易被人體消化吸收，以及利用率極高，其中含有大量的蛋白質(zhì)，能夠高達(dá)15%左右，這種營養(yǎng)成分是細(xì)胞的重要組成成分。

但腐乳的含鹽量也是不容忽視的，生活中常見的一小塊腐乳就含有大約5克左右的鹽量，而最新版《中國居民膳食指南》推薦我們：每天食用鹽的量要控制在6克以內(nèi)。

3、高血壓患者遠(yuǎn)離這種調(diào)味料：味精和雞精

要在放了大量的鹽之后，又放了大量的雞精或者是味精，雖然它們?cè)谧饔蒙鲜怯兴顒e，鹽主要是幫助食物變得更有味道，而雞精以及味精則是用來提鮮的調(diào)味品。

由于味精和雞精的主要成分是谷氨酸鈉，同樣含有鈉元素，所以當(dāng)做是食鹽的替代品，炒菜時(shí)切記不要重復(fù)放。

4、高血壓患者遠(yuǎn)離這種蔬菜：芹菜

一斤芹菜的鈉量達(dá)2g，如果烹飪過程中再放入大量食鹽、醬油等調(diào)味品，就很容易食鹽超標(biāo)了。當(dāng)然芹菜本身是種健康蔬菜，吃芹菜時(shí)注意盡量不要放鹽即可。

5、高血壓患者遠(yuǎn)離這種蔬菜：茴香

茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g，比一斤芹菜的鈉含量2g還要高，而吃茴香餡餃子時(shí)我們還會(huì)放很多醬油，食鹽，這樣總體食鹽的攝入量就會(huì)超標(biāo)了。

6、高血壓患者遠(yuǎn)離這種蔬菜：茼蒿

茼蒿的含鹽量同樣很高，鈉含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管涼拌、水煮還是清炒，都記得少放一些鹽。

最后爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師提醒大家：對(duì)于口味重的人，改變鹽的攝入的確是件很難的事?？梢杂么?、蔥、蒜、辣椒、芥末等替代食鹽，增加食欲?；蛘叱床藭r(shí)不放鹽，吃的時(shí)候?qū)⒉苏荷僭S醬油，這樣咸味附著于食物表面，既能感覺到明顯的咸味，又不至于過量。

各位朋友，你的血壓是否穩(wěn)定？你還知道哪些含鹽量高的食物嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。